Vit hva du har på tallerkenen
Agurk
Kalorier og næringsinnhold
rå, fruktkjøtt og skall
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 14 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohydrat 1,2 g 0%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 156 mg 3%
- Sink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Agurk
Må agurk skrelles før du spiser den?
Nei, skallet kan spises og gir litt tyggemotstand. Skyll agurken godt, og skrell den bare hvis skallet er bittert eller du foretrekker den uten.
Hvordan får du agurksalat mindre vannete?
Skjær agurken tynt, vend skivene med litt salt og la dem stå i et dørslag i 15–20 minutter. Klem forsiktig ut væsken før du blander inn eddik, sukker og pepper.
Hvordan oppbevarer du en åpnet agurk?
Pakk snittflaten tett inn eller legg agurken i en lukket beholder i kjøleskapet, så tørker den mindre ut og tar ikke så lett smak fra annen mat. Bruk den helst i løpet av noen dager.
Hva passer agurk godt sammen med?
Agurk er frisk sammen med dill, yoghurt, sitron og hvitløk, som i tzatziki. Den passer også i salater med tomat og løk, eller i smørbrød med ost og røkelaks.
Hva kan du bruke i stedet for agurk i en salat?
Bruk squash i tynne skiver når du vil ha en mild, sprø erstatning; rå squash er litt fastere og mindre saftig. Til sylteagurk på brødskiva passer tynne reddikskiver bedre.
Er agurk en god kilde til vitamin K?
Agurk inneholder vitamin K: 20,9 µg per 100 g. Den er likevel ikke en «høy i»-kilde etter den vanlige grensen for næringspåstander.
Kilde: CoFID (UK) 13-523 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
