Vit hva du har på tallerkenen
Hestebønner
Kalorier og næringsinnhold
i belg, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 88 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbohydrat 10 g 4%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 7,5 g 27%
- Sukkerarter 9,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 40,9 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 148 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 37 mg 3%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 332 mg 7%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,4 mg 45%
- Mangan 0,66 mg 29%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 porsjon | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 porsjoner | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ porsjon | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 porsjoner | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
- Hestebønner i belgrå88 kcal / 100 g
- Tørkede skrelte hestebønnerrå343 kcal / 100 g
- Modne hestebønnerrå341 kcal / 100 g
- Hermetiske hestebønnerfaste bestanddeler og væske71 kcal / 100 g
- Bondebønnerhele, rå59 kcal / 100 g
- Hestebønneumodne frø, rå72 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Umoden bondebønnerå63 kcal / 100 g
- Grønne bønnerrå25 kcal / 100 g
- Friske bondebønnerkokte, uten salt102 kcal / 100 g
Spørsmål om Hestebønner
Hvordan koker du hestebønner?
Ta bønnene ut av belgene, og kok dem i lettsaltet vann til de er møre. Ferske bønner trenger vanligvis 3–5 minutter; tørkede hestebønner bør bløtlegges over natten og kokes til de er myke, ofte 45–60 minutter.
Må hestebønner skrelles etter koking?
Skallet på store, modne bønner kan være seigt. For ekstra møre bønner kan du forvelle dem i 2–3 minutter, skylle dem kaldt og klemme den grønne bønnen ut av det lyse skallet.
Hvordan oppbevarer du ferske hestebønner?
Oppbevar belgene i kjøleskapet, gjerne i en perforert pose, og bruk dem innen noen dager. For lengre oppbevaring kan du ta bønnene ut av belgene, forvelle dem kort, avkjøle dem raskt og fryse dem.
Hva passer hestebønner godt sammen med?
De passer godt med sitron, olivenolje, hvitløk, urter og salt ost. Bruk dem i salater og supper, eller lag ful medames, en rett med kokte hestebønner som ofte serveres med sitron og olje.
Hva kan du bruke i stedet for hestebønner?
Limabønner er et godt alternativ i gryter og salater når du vil ha store, myke bønner. Grønne erter passer bedre i puré og lette retter, men har en søtere smak.
Hva er forskjellen på hestebønner og tørkede, skrelte hestebønner?
Tørkede, skrelte hestebønner er konsentrerte fordi vannet er fjernet: de gir 343 kcal og 25,2 g protein per 100 g, mot 88 kcal og 7,9 g protein i hestebønner. De må bløtlegges og kokes før bruk.
Er hestebønner det samme som bondebønner?
Ja, hestebønne og bondebønne brukes om samme belgvekst, Vicia faba. Navnet «hestebønner» kan også vise til bønnene uten belg, mens «hestebønner i belg» viser til hele den spiselige delen med belg.
Kilde: USDA FoodData Central 168574 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
