Vit hva du har på tallerkenen
Hestebønne
Kalorier og næringsinnhold
umodne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 72 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbohydrat 7,5 g 3%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 4,2 g 15%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 33 mg 37%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 96 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 250 mg 5%
- Sink 0,58 mg 5%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 5,6 g | 7,5 g | 0,6 g |
| 1 porsjon | 109 g | 78 | 6,1 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 2 porsjoner | 218 g | 157 | 12 g | 16 g | 1,3 g |
| ½ porsjon | 54,5 g | 39 | 3,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 327 g | 235 | 18 g | 25 g | 2 g |
| 4 porsjoner | 436 g | 314 | 24 g | 33 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,8 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 8,4 g | 11 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 11 g | 15 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 14 g | 19 g | 1,5 g |
Lignende matvarer
- Flådd hestebønnefersk, frossen, rå99 kcal / 100 g
- Umoden hestebønnekokt62 kcal / 100 g
- Tørket hestebønne301 kcal / 100 g
- Hestebønneri belg, rå88 kcal / 100 g
- Bondebønnerfrø, rå308 kcal / 100 g
- Hestebønner i belgrå88 kcal / 100 g
- Umoden bondebønnerå63 kcal / 100 g
- Modne hestebønnerrå341 kcal / 100 g
- Tørkede bondebønner341 kcal / 100 g
- Friske bondebønnerkokte, uten salt102 kcal / 100 g
Spørsmål om Hestebønne
Hvordan koker du tørkede hestebønner?
Legg dem i rikelig kaldt vann over natten, hell av bløtevannet og kok bønnene i nytt vann til de er møre, vanligvis omtrent 45–60 minutter. Ikke bruk kokevannet som bløtevannet.
Må hestebønner skrelles etter koking?
Ferske hestebønner i belg er enklest å få ut ved å åpne belgen. Kok bønnene i 2–3 minutter, avkjøl dem raskt og klem dem ut av det seige, lysegrønne skallet før servering.
Kan du spise hestebønner rå?
Spis dem kokt, ikke rå. Kok ferske bønner til de er møre, og kok tørkede bønner etter bløtlegging.
Hvordan oppbevarer du ferske hestebønner?
Oppbevar belgene i kjøleskapet og bruk dem helst innen noen dager; bønnene holder seg bedre i belgen enn ferdig pillet. For lengre lagring kan du forvelle de pillede bønnene kort, avkjøle dem og fryse dem.
Hvilke retter passer hestebønner i?
Bruk kokte hestebønner i salater, supper og gryter, eller mos dem med olivenolje, sitron og hvitløk til en grov dip. De passer også godt sammen med mynte, persille, fetaost og andre vårgrønnsaker.
Hva kan du bruke i stedet for hestebønner?
Erter eller grønne soyabønner kan erstatte ferske hestebønner i salater og tilbehør. I supper og gryter kan du bruke store limabønner eller butter beans; koketiden kan være annerledes.
Er hestebønner en kilde til vitamin C?
Ja. En porsjon på 100 g gir 33 mg vitamin C.
Kilde: USDA FoodData Central 170377 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
