Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salad kentang
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 143 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohidrat 9,9 g 4%
- Lemak 8,2 g 11%
- Lemak jenuh 1,4 g 7%
- Serat 1,3 g 5%
- Natrium 529 mg 23%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,89 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,65 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 254 mg 5%
- Seng 0,31 mg 3%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selenium 4,1 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2,7 g | 9,9 g | 8,2 g |
| 1 porsi | 250 g | 358 | 6,7 g | 25 g | 21 g |
| 2 porsi | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ porsi | 125 g | 179 | 3,4 g | 12 g | 10 g |
| 3 porsi | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 porsi | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1,3 g | 4,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5,4 g | 20 g | 16 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Salad kentang
Bagaimana cara merebus kentang untuk salad kentang agar tidak hancur?
Rebus kentang utuh bersama kulitnya dalam air mendidih perlahan sampai pisau kecil mudah menembus bagian tengah, biasanya sekitar 15–25 menit tergantung ukuran. Tiriskan, dinginkan sampai cukup aman dipegang, lalu kupas dan potong; kentang yang direbus utuh menyerap lebih sedikit air.
Kapan saus salad kentang sebaiknya dicampurkan?
Untuk saus berbahan cuka atau mustard, aduk saat kentang masih hangat agar bumbunya meresap. Jika memakai mayones, tunggu sampai kentang dingin supaya saus tidak menjadi encer.
Berapa lama salad kentang tahan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas bersuhu 4 °C atau lebih rendah dan habiskan dalam 3–4 hari. Jangan biarkan salad berbahan mayones berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Bisakah salad kentang dibekukan?
Sebaiknya tidak: kentang rebus sering menjadi lembek dan berair setelah dicairkan, sementara saus mayones dapat pecah. Buat secukupnya dan simpan dingin untuk beberapa hari.
Salad kentang cocok disajikan dengan apa?
Rasanya cocok sebagai lauk untuk ayam panggang, sosis, ikan bakar, atau hidangan barbeku. Tambahkan acar, daun bawang, atau seledri untuk memberi rasa segar dan tekstur renyah.
Apa bedanya salad kentang dan salad Rusia?
Salad kentang biasanya berpusat pada potongan kentang dengan saus, sedangkan salad Rusia umumnya mencampurkan kentang dengan sayuran seperti wortel dan kacang polong, sering pula dengan mayones. Resep keduanya berbeda-beda.
Apakah salad kentang bisa dibuat tanpa mayones?
Bisa. Aduk kentang hangat dengan minyak zaitun, cuka atau air lemon, mustard, garam, dan lada; tambahkan bawang merah atau herba cincang untuk rasa.
Sumber: USDA FoodData Central 169269 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
