Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pasta
Kalori & informasi gizi
kering, diperkaya
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 371 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 71 g 26%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 3,2 g 11%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 7,2 mg 45%
- Asam pantotenat (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,1 mg 3%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 3,3 mg 18%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 223 mg 5%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,29 mg 32%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selenium 63,2 µg 115%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 13 g | 72 g | 1,5 g |
| 1 porsi | 91 g | 338 | 12 g | 65 g | 1,4 g |
| 2 porsi | 182 g | 675 | 24 g | 130 g | 2,7 g |
| ½ porsi | 45,5 g | 169 | 5,9 g | 33 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 273 g | 1013 | 36 g | 195 g | 4,1 g |
| 4 porsi | 364 g | 1350 | 48 g | 260 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,5 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 107 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 26 g | 143 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 33 g | 179 g | 3,8 g |
Makanan serupa
- Pasta segarpolos, direbus159 kcal / 100 g
- Pasta gandum utuhkering352 kcal / 100 g
- Pasta putihmentah356 kcal / 100 g
- Pasta telurmentah373 kcal / 100 g
- Pasta jagungkering357 kcal / 100 g
- Spagetidiperkaya protein, kering, diperkaya374 kcal / 100 g
- Mi telurkering, diperkaya384 kcal / 100 g
- Makaroni sayurditingkatkan, kering367 kcal / 100 g
- Spageti bayamkering372 kcal / 100 g
- Mi telur bayamdihayakan, kering382 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pasta
Berapa lama pasta direbus agar al dente?
Masukkan pasta ke air yang sudah mendidih, lalu rebus sesuai waktu pada kemasan; mulai cicipi sekitar dua menit sebelum waktunya habis. Pasta al dente terasa empuk di luar tetapi masih sedikit kenyal di tengah.
Perlukah pasta dibilas setelah direbus?
Jangan bilas jika pasta akan langsung dicampur saus: lapisan pati di permukaannya membantu saus melekat. Bilas dengan air dingin hanya untuk pasta yang akan dijadikan salad dingin atau dimasak lanjut.
Bagaimana menyimpan pasta kering dan pasta yang sudah matang?
Simpan pasta kering dalam wadah tertutup, di tempat sejuk dan kering. Dinginkan pasta matang dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es dalam dua jam; gunakan dalam tiga sampai lima hari, lalu panaskan sampai mengepul.
Saus apa yang cocok untuk bentuk pasta yang berbeda?
Pasta berbentuk tabung seperti penne cocok dengan saus kental yang masuk ke rongganya, sedangkan spaghetti pas dengan saus yang licin seperti aglio e olio atau saus tomat. Bentuk spiral seperti fusilli juga mudah menangkap saus berbahan keju atau pesto.
Apa perbedaan pasta dan mi telur?
Mi telur mengandung telur, sehingga rasanya lebih kaya dan teksturnya cenderung lebih lembut. Per 100 g, mi telur memiliki 14,2 g protein dan 4,44 g lemak, sedangkan pasta memiliki 13 g protein dan 1,5 g lemak.
Bisakah pasta diganti dengan pasta gandum utuh?
Bisa, biasanya dengan takaran dan cara memasak yang sama, tetapi pasta gandum utuh memiliki tekstur lebih padat dan rasa agak berserat. Cicipi sebelum waktu rebus pada kemasan berakhir agar tidak terlalu lembek.
Apakah pasta mengandung gluten?
Pasta biasa yang dibuat dari gandum mengandung gluten. Untuk menghindarinya, pilih pasta berbahan beras atau jagung dan pastikan bahan serta keterangannya menunjukkan bahwa produk itu bebas gluten.
Berapa banyak pasta kering untuk satu porsi?
Sebagai patokan, siapkan sekitar 75–100 g pasta kering per orang untuk hidangan utama; untuk lauk, gunakan lebih sedikit. Satu porsi pasta kering 90 g mengandung 334 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 169736 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
