Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pasta segar
Kalori & informasi gizi
polos, direbus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 159 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbohidrat 32 g 12%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 37 mg 3%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 49 mg 1%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,46 mg 51%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selenium 13 µg 24%
- Yodium 36 µg 24%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Makanan serupa
- Pasta segar polosmatang94 kcal / 100 g
- Pasta segar tanpa telursegar, direbus82 kcal / 100 g
- Pasta tagliatelle telur segarsegar, direbus dalam air tanpa garam152 kcal / 100 g
- Pasta putih segardirebus, tanpa tambahan garam165 kcal / 100 g
- Spageti putihkering, direbus dalam air tanpa garam141 kcal / 100 g
- Mie telur tipisdikeringkan, direbus dalam air tawar129 kcal / 100 g
- Mi telur tebaldikeringkan, direbus dalam air tanpa garam143 kcal / 100 g
- Mi telurdikeringkan, mentah338 kcal / 100 g
- Bentuk pasta berwarna dan beraromakering, mentah341 kcal / 100 g
- Mie telur sedangdikeringkan, direbus dalam air tawar166 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pasta segar
Berapa lama pasta segar dimasak?
Masukkan ke air yang sudah mendidih dan diberi garam, lalu masak sekitar 2–4 menit; pasta segar biasanya matang jauh lebih cepat daripada pasta kering. Cicipi menjelang akhir waktu masak—angkat saat masih kenyal.
Bagaimana agar pasta segar tidak lengket saat direbus?
Gunakan panci besar berisi banyak air mendidih, masukkan pasta sedikit demi sedikit, lalu aduk perlahan pada menit pertama. Setelah ditiriskan, segera campurkan dengan saus; jangan membilasnya, karena pati di permukaannya membantu saus melekat.
Bagaimana cara menyimpan pasta segar?
Simpan pasta segar dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 1–2 hari, terutama jika dibuat sendiri. Untuk menyimpannya lebih lama, bekukan dalam porsi-porsi kecil; rebus langsung dari keadaan beku tanpa mencairkannya terlebih dahulu.
Saus apa yang cocok untuk pasta segar?
Pasta segar berpita lebar seperti tagliatelle cocok dengan saus ragù atau saus krim jamur, sedangkan ravioli berisi keju enak disajikan dengan mentega dan sage. Sisihkan sedikit air rebusan untuk mengencerkan saus dan membantu saus melapisi pasta.
Bisakah pasta segar diganti dengan pasta kering?
Bisa, terutama jika bentuknya serupa, tetapi pasta kering memerlukan waktu rebus lebih lama dan teksturnya lebih padat. Mulailah menguji kematangannya mengikuti waktu pada kemasan pasta kering, bukan waktu singkat untuk pasta segar.
Apa bedanya membuat pasta segar dan pasta kering?
Pasta segar dibuat dari adonan tepung dengan telur atau air, lalu digiling dan dipotong atau dibentuk. Pasta kering dibuat untuk dikeringkan sebelum dijual, sehingga lebih tahan disimpan dan biasanya perlu direbus lebih lama.
Apakah adonan pasta segar aman dimakan mentah?
Sebaiknya jangan dimakan mentah: adonan dapat mengandung telur mentah dan tepung yang belum dimasak. Rebus pasta sampai matang, dan simpan adonan atau pasta segar di lemari es sampai siap dimasak.
Sumber: CoFID (UK) 11-450 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
