Ketahui apa yang ada di piring Anda
Markisa
Kalori & informasi gizi
daging buah tanpa kulit, dengan biji, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 102 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak jenuh 0,5 g 3%
- Serat 6,8 g 24%
- Gula 8,5 g —
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 84,2 µg 9%
- Vitamin C 25,6 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 8,1 mg 1%
- Zat besi 0,56 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 240 mg 5%
- Seng 0,76 mg 7%
- Tembaga 0,15 mg 17%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Makanan serupa
- Jus markisa kuningkuning, mentah60 kcal / 100 g
- Markisa ungumentah97 kcal / 100 g
- Daging buah markisamentah74 kcal / 100 g
- Buah markisa granadillaungu, mentah97 kcal / 100 g
- Jus markisapekat, disiapkan, tanpa gula4 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Delimadaging buah tanpa kulit, dengan biji, mentah81 kcal / 100 g
- Jus markisa unguungu, mentah51 kcal / 100 g
- Markisa manisdaging buah dan biji42 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Markisa
Bagaimana memilih markisa yang sudah matang?
Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya dan kulitnya berwarna pekat. Kulit yang mulai keriput biasanya menandakan buah matang dan dagingnya lebih manis, bukan busuk; hindari yang bocor atau berjamur.
Bagaimana cara membuka markisa dan mengambil daging buahnya?
Belah melintang dengan pisau, lalu keruk daging buah beserta bijinya memakai sendok. Untuk jus yang halus, saring dan tekan perlahan; jangan memblender bijinya terlalu lama karena bisa membuat jus terasa pahit.
Apakah biji markisa bisa dimakan?
Bisa. Biji kecil yang renyah dimakan bersama daging buahnya, atau disaring jika Anda menginginkan tekstur yang halus.
Bagaimana menyimpan markisa agar tidak cepat rusak?
Biarkan markisa yang masih keras di suhu ruang sampai kulitnya mengerut dan buah terasa matang. Simpan buah matang di lemari es; daging buah yang sudah dikeruk dapat dimasukkan ke wadah tertutup dan dibekukan.
Markisa enak dibuat apa selain jus?
Campurkan daging buahnya ke puding, es buah, atau yogurt, atau buat saus untuk menyiram kue dan pavlova. Untuk saus, hangatkan sebentar dengan gula sampai larut, lalu saring jika Anda tidak ingin bijinya.
Rasa markisa cocok dipadukan dengan apa?
Rasa asam-aromatiknya cocok dengan mangga, pisang, kelapa, dan produk susu seperti yogurt atau krim. Tambahkan sedikit demi sedikit ke minuman atau saus karena rasanya dapat cepat mendominasi.
Apa pengganti markisa dalam resep?
Untuk rasa asam dan harum pada saus atau minuman, gunakan sari jeruk nipis atau lemon, lalu tambahkan sedikit sari mangga atau nanas untuk memberi aroma buah. Pengganti ini tidak memiliki biji renyah khas markisa.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13016 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
