Ketahui apa yang ada di piring Anda
Markisa
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 72 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbohidrat 7,3 g 3%
- Lemak 1,8 g 2%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 8 g 28%
- Gula 7,3 g —
- Natrium 2,8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 105 µg 12%
- Vitamin C 39,5 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4 mg 1%
Mineral
- Kalsium 6,2 mg 0%
- Zat besi 0,74 mg 4%
- Magnesium 31,4 mg 7%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalium 226 mg 5%
- Seng 0,75 mg 7%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 0,9 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Markisa
Bagaimana memilih markisa yang matang?
Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya dan kulitnya mulai keriput; kulit mulus sering menandakan buah belum sematang itu. Hindari buah yang bocor, berjamur, atau berbau asam menyengat.
Bagaimana cara membuka dan makan markisa?
Belah melintang, lalu keruk daging buah beserta bijinya dengan sendok. Bijinya bisa dimakan; saring daging buah jika Anda menginginkan sari yang halus untuk saus atau minuman.
Berapa lama markisa bisa disimpan?
Markisa yang belum matang dapat dibiarkan pada suhu ruang sampai kulitnya mengeriput dan buah terasa lebih berat serta harum. Simpan buah matang di lemari es; daging buah yang sudah dikeruk tahan sekitar 2–3 hari dalam wadah tertutup.
Markisa enak dibuat apa?
Sarinya cocok untuk jus, sirup, saus pencuci mulut, dan isian kue. Untuk saus markisa, campur sari buah dengan sedikit gula dan masak perlahan sampai agak kental; tuangkan di atas panna cotta, puding, atau es krim.
Apa pengganti markisa dalam resep?
Untuk saus atau minuman, campurkan jus jeruk dengan sedikit air jeruk nipis agar mendapat rasa manis-asam yang mendekati markisa. Rasanya tidak akan sama dan bijinya tidak tergantikan, jadi tambahkan biji selasih jika resep memerlukan tekstur berbintik.
Apakah biji markisa perlu dibuang sebelum dimakan?
Tidak. Biji hitam di dalam daging buah markisa aman dimakan dan memberi tekstur renyah; saring hanya jika Anda menginginkan sari yang licin.
Apakah markisa merupakan sumber vitamin C?
Ya. Markisa merupakan sumber vitamin C; satu porsi 100 g mengandung 39,5 mg.
Sumber: Frida (Denmark) 1055 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
