Ketahui apa yang ada di piring Anda
kecipir
Kalori & informasi gizi
kecipir, hijau, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 49 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 4,3 g 2%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6,4 µg 1%
- Vitamin C 18,3 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 84 mg 6%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 223 mg 5%
- Seng 0,39 mg 4%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selenium 1,5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Makanan serupa
- Daun kecipirkacang goa, mentah74 kcal / 100 g
- Umbi kecipirkacang goa, mentah148 kcal / 100 g
- Biji kecipir mudabiji muda, mentah49 kcal / 100 g
- Biji matang kecipirbiji matang, mentah409 kcal / 100 g
- Buncis hijaudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Kacang panjangmentah47 kcal / 100 g
- Buncismentah25 kcal / 100 g
- Kedelai hijaumentah147 kcal / 100 g
- Taugebiji matang, mentah30 kcal / 100 g
- Kacang guarmentah23 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang kecipir
Bagaimana memilih kecipir yang masih muda dan renyah?
Pilih polong yang hijau cerah, terasa kencang, dan sayapnya belum keras atau berserat. Polong yang terlalu tua biasanya lebih liat dan bijinya sudah menonjol.
Bagaimana cara memasak kecipir agar tetap renyah?
Iris serong, lalu tumis dengan api besar selama sekitar 4–5 menit; masukkan kecipir setelah bumbu harum. Untuk direbus, cukup 2–3 menit, lalu tiriskan agar tidak terus melunak.
Apakah kecipir bisa dimakan mentah?
Polong kecipir muda dapat dimakan mentah setelah dicuci bersih dan diiris tipis, misalnya sebagai lalapan. Polong yang lebih tua lebih enak dimasak karena cenderung liat.
Kecipir enak dimasak menjadi apa?
Kecipir cocok ditumis dengan bawang, cabai, dan terasi, atau dicampurkan ke sayur lodeh. Irisan kecipir yang direbus sebentar juga enak untuk urap atau pecel.
Bagaimana menyimpan kecipir supaya tidak cepat layu?
Simpan kecipir yang belum dicuci dalam kantong atau wadah berlubang di laci sayur lemari es. Cuci sesaat sebelum dimasak dan gunakan dalam beberapa hari agar tetap renyah.
Apa pengganti kecipir dalam tumisan?
Kacang panjang bisa menggantikan kecipir dengan hasil yang tetap renyah, meski bentuk dan teksturnya berbeda. Iris dengan panjang serupa dan tumis sampai empuk tetapi belum lembek.
Apa bedanya kecipir dan kacang panjang?
Kecipir memiliki empat sayap berombak di sepanjang polongnya, sedangkan kacang panjang berbentuk silindris dan panjang. Kecipir muda terasa renyah dan berdaging, sementara kacang panjang biasanya lebih ramping.
Sumber: Canadian Nutrient File 2279 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
