Jeruk bali

Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya kencang dan relatif halus, serta beraroma segar di pangkalnya. Kulit yang agak berbintik tidak selalu berarti daging buahnya kurang baik.

Potong sedikit bagian atas dan bawah, lalu sayat kulit tebalnya dari atas ke bawah mengikuti lengkung buah. Pisahkan siungnya dan kupas selaput putih yang membungkus daging buah jika Anda ingin rasa yang lebih lembut.

Buang sebanyak mungkin selaput putih dan kulit ari pada tiap siung; bagian inilah yang paling sering terasa pahit. Campurkan daging buah dengan madu atau buah manis seperti pisang untuk menyeimbangkan rasanya.

Daging buahnya cocok untuk salad dengan alpukat, daun selada, dan kacang, atau sebagai pelengkap hidangan ikan. Masukkan menjelang disajikan agar sari buahnya tidak membuat bahan lain cepat layu.

Simpan buah utuh di tempat sejuk dan kering; untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke lemari es. Simpan daging buah yang sudah dikupas dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam beberapa hari.

Bisa. Jeruk bali dapat mengubah cara tubuh memproses obat tertentu, sehingga kadar obat dapat berubah; tanyakan kepada apoteker apakah obat yang Anda gunakan aman dikonsumsi bersama jeruk bali.