Ketahui apa yang ada di piring Anda
jamur kalengan
Kalori & informasi gizi
padatan tiris
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 25 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohidrat 2,7 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 425 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 20,4 mg 4%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,79 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 129 mg 3%
- Seng 0,72 mg 7%
- Tembaga 0,24 mg 26%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 4,1 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1,9 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 156 g | 39 | 2,9 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 312 g | 78 | 5,8 g | 8,4 g | 0,9 g |
| ½ porsi | 78 g | 20 | 1,5 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 468 g | 117 | 8,8 g | 13 g | 1,4 g |
| 4 porsi | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2,8 g | 4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3,7 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4,7 g | 6,7 g | 0,7 g |
Makanan serupa
- Jamur merang kalengpadatan tirisan32 kcal / 100 g
- Jamur jerami dalam kalengpadatan tiris32 kcal / 100 g
- Kentang kalenganpadatan tiris60 kcal / 100 g
- Asparagus kalengpadatan ditiriskan19 kcal / 100 g
- Bayam kalengkemasan biasa, bagian padat yang ditiriskan23 kcal / 100 g
- Kenteng kalenganpadatan tiriskan, tanpa penambahan garam60 kcal / 100 g
- Mushroom20 kcal / 100 g
- Kentang kalengpadatan tiriskan, tanpa garam60 kcal / 100 g
- Saus jamurkalengan50 kcal / 100 g
- Asparagus kalenganpadatan dan cairan15 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang jamur kalengan
Apakah jamur kalengan perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak, jamur kalengan sudah matang dan aman dimakan setelah ditiriskan. Untuk rasa yang lebih sedap, tumis sebentar bersama bawang putih atau masukkan ke masakan menjelang akhir agar tidak terlalu lembek.
Perlukah jamur kalengan dibilas sebelum dimasak?
Tiriskan cairannya; bilas sebentar dengan air mengalir jika ingin mengurangi rasa asin atau aroma cairan kaleng. Keringkan dengan tisu dapur sebelum ditumis supaya tidak berair.
Bagaimana cara menumis jamur kalengan agar tidak lembek?
Tiriskan dan tepuk hingga kering, lalu tumis dalam wajan panas dengan sedikit minyak selama sekitar 3–5 menit. Jangan memenuhi wajan; masukkan jamur setelah bawang mulai harum agar permukaannya sempat kecokelatan.
Jamur kalengan cocok dimasak menjadi apa?
Tambahkan ke sup krim, mi goreng, nasi goreng, pasta, telur dadar, atau saus untuk steak. Karena sudah matang, masukkan menjelang akhir memasak supaya tetap utuh dan tidak menyerap terlalu banyak cairan.
Bagaimana menyimpan jamur kalengan yang sudah dibuka?
Pindahkan sisa jamur beserta cairannya ke wadah bersih bertutup, simpan di lemari es, lalu habiskan dalam 3–4 hari. Jangan menyimpan sisa makanan dalam kaleng yang sudah dibuka.
Apakah jamur kalengan lebih asin daripada jamur segar?
Biasanya ya: jamur kalengan mengandung 425 mg natrium per 100 g, sedangkan jamur segar mengandung jauh lebih sedikit natrium. Meniriskan dan membilasnya dapat membantu mengurangi rasa asin.
Apakah jamur merang kalengan lebih tinggi protein daripada jamur kalengan biasa?
Ya. Jamur merang kalengan mengandung 3,83 g protein per 100 g, sedangkan jamur kalengan biasa mengandung 1,9 g per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169254 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
