Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daun bawang muda
Kalori & informasi gizi
bagian hijau saja
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3,9 g 1%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,33 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 52 mg 4%
- Zat besi 0,51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selenium 0,5 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Daun bawang muda
Bagaimana cara menyimpan daun bawang muda agar tetap segar?
Bungkus daun yang kering dengan tisu dapur, masukkan ke kantong atau wadah tertutup, lalu simpan di kulkas. Cuci tepat sebelum digunakan agar tidak cepat berlendir.
Bagian daun bawang muda mana yang bisa dimakan?
Bagian putih dan hijau sama-sama dapat dimakan. Potong ujung akar dan buang bagian yang layu; iris tipis untuk taburan atau potong lebih besar untuk ditumis.
Kapan sebaiknya daun bawang muda ditambahkan ke masakan?
Untuk aroma segar dan tekstur renyah, taburkan irisan daun hijau setelah masakan matang. Jika ingin rasa lebih lembut, tumis bagian putih sebentar bersama bumbu di awal.
Bagaimana memilih daun bawang muda yang segar?
Pilih batang yang tegak dan kokoh, dengan bagian hijau cerah serta pangkal putih yang tidak lembek. Hindari daun yang menguning, berlendir, atau berbau asam.
Daun bawang muda cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Irisannya cocok untuk taburan soto, mi, bubur, nasi goreng, dan telur dadar. Bagian putihnya juga enak ditumis bersama sayuran atau tahu.
Apa bedanya daun bawang muda dan daun bawang?
Daun bawang muda biasanya berupa batang ramping dengan pangkal putih kecil, sedangkan daun bawang yang lebih besar memiliki pangkal lebih tebal dan rasa yang lebih kuat. Untuk rasa ringan dan taburan segar, pilih daun bawang muda.
Apakah daun bawang muda bisa dimakan mentah?
Bisa; cuci bersih di bawah air mengalir, keringkan, lalu iris untuk taburan salad, mi, atau bubur. Bagian hijaunya biasanya memberi rasa segar yang lebih ringan.
Apa kandungan vitamin yang menonjol pada daun bawang muda?
Daun bawang muda tinggi vitamin K: 156 µg per 100 g. Vitamin K berperan dalam pembekuan darah normal.
Sumber: Canadian Nutrient File 5413 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
