Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pucuk daun bawang muda
Kalori & informasi gizi
hijau muda, hanya pucuk
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3,9 g 1%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,33 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 52 mg 4%
- Zat besi 0,51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selenium 0,5 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porsi | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porsi | 3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsi | 18 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 porsi | 24 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pucuk daun bawang muda
Bagaimana cara memakai pucuk daun bawang muda sebagai taburan?
Iris tipis melintang, lalu taburkan setelah sup, bubur, mi, atau nasi goreng matang agar warnanya tetap cerah dan aromanya segar. Untuk rasa lebih lembut, masukkan pada menit terakhir memasak.
Apakah pucuk daun bawang muda perlu dimasak?
Tidak; pucuknya bisa dimakan mentah setelah dicuci bersih dan diiris, misalnya sebagai taburan bubur atau soto. Jika ditumis, cukup masak sebentar bersama bumbu atau masukkan menjelang hidangan selesai agar tidak layu berlebihan.
Bagaimana cara menyimpan pucuk daun bawang muda agar tidak cepat layu?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus longgar dengan tisu dapur yang sedikit lembap, masukkan ke wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat, lalu simpan di laci sayuran kulkas; cuci sesaat sebelum dipakai.
Bagian mana dari pucuk daun bawang muda yang sebaiknya dipakai?
Buang ujung yang kering atau menguning, lalu gunakan bagian hijau yang masih segar. Belah memanjang bila ada kotoran atau pasir terselip di lipatan, bilas, dan keringkan sebelum diiris.
Pucuk daun bawang muda cocok untuk masakan apa?
Taburkan pada bubur ayam, soto, mi kuah, telur dadar, atau nasi goreng. Rasanya juga cocok dicampurkan ke perkedel dan adonan bakwan; masukkan mendekati akhir agar aromanya tidak hilang.
Apa pengganti pucuk daun bawang muda jika tidak tersedia?
Daun bawang muda dapat menggantikannya dengan rasa yang hampir serupa; gunakan bagian hijaunya dan iris tipis. Kucai juga cocok sebagai taburan, tetapi aromanya lebih khas, jadi gunakan secukupnya.
Sumber: USDA FoodData Central 170006 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
