Ha koll på vad du har på tallriken
Rökt kalkonben
Kalorier och näringsvärden
kokt, med skinn, ben borttaget
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 200 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 9,8 g 13%
- Mättat fett 3,1 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 996 mg 43%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
- Kolin 70,9 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 2,3 mg 13%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 199 mg 16%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koppar 0,15 mg 17%
- Selen 38,3 µg 70%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9,8 g |
| 1 portion | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 portioner | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½ portion | 42,5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 portioner | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4 portioner | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
Liknande livsmedel
- Kalkontrumma stekthöna, trumma, endast kött, stekt194 kcal / 100 g
- Kalkontrummelseköttdetaljhandelsdelar, råa118 kcal / 100 g
- Kalkonbenbroiler, endast kött, rostad180 kcal / 100 g
- Kalkonklubbafrån hel fågel, enbart kött, rått109 kcal / 100 g
- Kalkumklubbabroiler, kött och skinn, stekt197 kcal / 100 g
- Kalkonklubba med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå141 kcal / 100 g
- Kalkumdrumstickalla klasser, kött och skinn, stekta203 kcal / 100 g
- Kalkonvingerökt, kokt, med skinn, benfri221 kcal / 100 g
- Kalkontrummahöna, trumma, endast kött, rått123 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
Frågor om Rökt kalkonben
Är rökt kalkonben färdiglagat?
Ofta är det rökt och tillagat, men kontrollera förpackningen: vissa produkter behöver värmas eller tillagas vidare. Om det är färdiglagat räcker det att värma köttet tills det är genomvarmt.
Hur värmer du rökt kalkonben utan att det blir torrt?
Lägg benet i en ugnsform med en skvätt vatten eller buljong och täck med folie. Värm i 160 °C tills köttet är varmt rakt igenom; ta av folien de sista minuterna om du vill få ytan lite torrare.
Hur länge håller rökt kalkonben i kylen?
Förvara det väl förpackat i kylskåp och följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på förpackningen. När förpackningen öppnats, kyl resterna snabbt och ät dem inom några dagar.
Kan man frysa rökt kalkonben?
Ja. Plocka gärna bort köttet från benet, packa det lufttätt och frys in; då är det lätt att ta fram lagom mängd till soppa eller gryta. Tina i kylskåp och värm tills köttet är genomvarmt.
Vad passar rökt kalkonben till?
Den rökiga, salta smaken passar särskilt bra i ärtsoppa, bönsoppa och gryta med kål eller rotfrukter. Plocka köttet från benet och tillsätt det mot slutet så att det inte blir segt av lång kokning.
Kan man använda benet till buljong?
Ja, sjud benet med lök, morot och lagerblad för en rökig buljong; börja utan extra salt eftersom rökt kött ofta är salt. Sila buljongen och plocka loss eventuella köttbitar när benet svalnat.
Vad är skillnaden mellan rökt kalkonben och stekt kalkontrumma?
Rökt kalkonben har röksmak och innehåller 996 mg natrium per 100 g, medan stekt kalkontrumma har 194 kcal och 30,3 g protein per 100 g. Stekt kalkontrumma har alltså något mer protein, medan rökningen ger den tydligare smaken.
Är rökt kalkonben en bra källa till protein?
Ja, det är proteinrikt: en portion på ungefär 85 g kött ger 24 g protein. Tänk på att benets vikt inte räknas som ätbart kött.
Källa: USDA FoodData Central 167710 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
