Ha koll på vad du har på tallriken
Stuvad kyckling
Kalorier och näringsvärden
broilers eller kycklingar, enbart kött, tillagat, stuvat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 177 kcal —
- Protein 27 g 55%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,7 g 9%
- Mättat fett 1,8 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Kolin 72,4 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 14 mg 1%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 20,9 µg 38%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 27 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 portion | 140 g | 248 | 38 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 portioner | 280 g | 496 | 76 g | 0 g | 19 g |
| ½ portion | 70 g | 124 | 19 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 portioner | 420 g | 743 | 115 g | 0 g | 28 g |
| 4 portioner | 560 g | 991 | 153 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 55 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 68 g | 0 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Stuvad kyckling med skinnbroilers eller kycklingar, kött och skinn, tillagat, stuvat219 kcal / 100 g
- Kycklingköttbroiler, endast kött, stuvad177 kcal / 100 g
- Kokat hönskött ljust köttendast kött, kokt, stuvad213 kcal / 100 g
- Kycklingkött och -skinnkyckling, stuvad219 kcal / 100 g
- Kycklingslaktkyckling eller kyckling för stekning, endast kött, rå119 kcal / 100 g
- Hönskött utan skinnkokt, stuvad237 kcal / 100 g
- Kycklingbröstbroiler, stuvad151 kcal / 100 g
- Kyckling ljust köttkyckling, tillagad, stuvad159 kcal / 100 g
- Kycklingvingeköttkyckling, tillagat, stuvat181 kcal / 100 g
- Bräserat kycklingbröstbroiler eller unghöna, bröst, utan skinn, benfri, enbart kött, tillagad, bräserad157 kcal / 100 g
Frågor om Stuvad kyckling
Hur värmer du upp stuvad kyckling utan att såsen skär sig?
Värm den långsamt i en kastrull på låg värme och rör då och då; låt den inte koka häftigt. Tillsätt en skvätt mjölk eller buljong om såsen har tjocknat.
Vad passar att servera till stuvad kyckling?
Kokt potatis, ris eller pasta passar bra till den milda såsen. Gröna ärter, morötter eller en syrlig sallad ger fin kontrast.
Hur länge håller stuvad kyckling i kylen?
Ställ in den i kylskåpet inom två timmar efter tillagning och förvara den i en tätsluten behållare. Ät den inom tre till fyra dagar och värm bara den mängd du ska äta.
Går det att frysa stuvad kyckling?
Ja, men grädd- eller mjölkbaserad sås kan bli grynig när den tinas. Tina i kylskåp och värm försiktigt under omrörning; lite mjölk kan hjälpa såsen att bli jämn igen.
Hur gör du såsen till stuvad kyckling tjock och slät?
Vispa ut mjöl i smält smör och späd gradvis med varm buljong eller mjölk under vispning. Låt såsen sjuda några minuter innan du vänder ner kycklingen, så hinner mjölsmaken försvinna.
Kan man använda rester av stekt kyckling till stuvad kyckling?
Ja. Skär den färdiglagade kycklingen i bitar och låt den bli varm i såsen på låg värme; lång kokning gör köttet torrt.
Hur vet du att kycklingen är genomlagad när du gör stuvad kyckling?
Mät i den tjockaste delen: innertemperaturen ska nå 75 °C. Om kycklingen redan är tillagad behöver den bara värmas ordentligt i såsen.
Vilka örter och kryddor passar i stuvad kyckling?
Persilja, dragon och timjan passar fint i den milda såsen. Lite dijonsenap eller några droppar citron ger mer sting utan att ta över.
Källa: USDA FoodData Central 171451 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
