Ha koll på vad du har på tallriken
Revbensspjäll av gris
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 237 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 7,2 g 36%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 48,3 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,66 mg 55%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 5,4 mg 33%
- Pantotensyra (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineraler
- Kalcium 8,5 mg 1%
- Järn 0,6 mg 3%
- Magnesium 19,6 mg 5%
- Fosfor 428 mg 34%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 18 g | 0,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 9 g | 0,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 27 g | 0,9 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 36 g | 1,2 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 45 g | 1,5 g | 45 g |
Liknande livsmedel
- Revbensspjällråa251 kcal / 100 g
- Fläskrippsfärsk, separerbart magert och fett, rått277 kcal / 100 g
- Lammslamsrå205 kcal / 100 g
- Fläskkotlettrå146 kcal / 100 g
- Revbensspjäll av fläskfärska, magert kött och fett, råa224 kcal / 100 g
- Fläskripperfärskt, separerbart magert och fett, tillagat, rostat361 kcal / 100 g
- Revben av sidfläskrå332 kcal / 100 g
- Svinekoteletrippermager och fet, rå244 kcal / 100 g
- Fläskkotlett med benrå150 kcal / 100 g
- Fläskläggrå253 kcal / 100 g
Frågor om Revbensspjäll av gris
Hur lagar du revbensspjäll av gris möra i ugnen?
Lägg dem i en ugnsform med köttsidan uppåt, täck tätt med folie och baka på 150 °C i ungefär 2,5–3 timmar. Pensla med glaze och ge dem 5–10 minuter under grillvärme utan folie så att ytan karamelliseras.
Hur får du revbensspjäll av gris saftiga på grillen?
Grilla dem först indirekt med locket på, inte direkt över glöden, tills köttet är mört och lossnar lätt från benen. Pensla på söt glaze mot slutet och grilla kort över direkt värme så att den inte bränns.
Ska hinnan på baksidan av revbensspjäll av gris tas bort?
Ja, den sega hinnan blir inte mör av tillagning. Lirka in spetsen på en liten kniv under hinnan vid ett ben och dra sedan loss den, gärna med hushållspapper för bättre grepp.
Hur vet du att revbensspjäll av gris är färdiglagade?
För säker tillagning ska köttet nå minst 70 °C i den tjockaste delen, utan att termometern träffar benet. För riktigt möra revben behöver temperaturen ofta bli högre; då ska en provsticka glida in lätt och köttet börja släppa från benen.
Hur länge håller tillagade revbensspjäll av gris i kylskåpet?
Låt dem svalna och ställ in dem i en tättslutande behållare inom två timmar. Ät dem inom 3–4 dagar; värm resterna tills de är genomheta.
Vad passar att servera till revbensspjäll av gris?
Servera dem med potatis, kålsallad eller surkål och något syrligt som bryter av mot den feta, söta glazen. De passar också med senap, äppelmos eller en vinägrettbaserad sallad.
Hur skiljer sig revbensspjäll av gris från fläskkotlett?
Revbensspjäll av gris sitter vid revbenen och har mer fett och bindväv, så de blir bäst av långsam tillagning. Fläskkotlett är magrare och går snabbare att steka eller grilla.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 28400 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
