Ha koll på vad du har på tallriken
Lupinfrön
Kalorier och näringsvärden
mogna, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 371 kcal —
- Protein 36 g 72%
- Kolhydrater 21 g 8%
- Fett 9,7 g 12%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 19 g 68%
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 355 µg 89%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 176 mg 14%
- Järn 4,4 mg 24%
- Magnesium 198 mg 47%
- Fosfor 440 mg 35%
- Kalium 1013 mg 22%
- Zink 4,8 mg 43%
- Koppar 1 mg 114%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 36 g | 22 g | 9,7 g |
| 1 portion | 180 g | 668 | 65 g | 39 g | 18 g |
| 2 portioner | 360 g | 1336 | 130 g | 77 g | 35 g |
| ½ portion | 90 g | 334 | 33 g | 19 g | 8,8 g |
| 3 portioner | 540 g | 2003 | 195 g | 116 g | 53 g |
| 4 portioner | 720 g | 2671 | 260 g | 155 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 18 g | 11 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 54 g | 32 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 72 g | 43 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 90 g | 54 g | 24 g |
Liknande livsmedel
- Lupinbönorrå283 kcal / 100 g
- Lupintorkad356 kcal / 100 g
- Mogen lupinkokt, tillsatt salt116 kcal / 100 g
- Lupinermodna frön, tillagade, kokta, utan salt119 kcal / 100 g
- Lotusfrönråa89 kcal / 100 g
- Lupinmjöl327 kcal / 100 g
- Hyacintbönnamogen frö, rå344 kcal / 100 g
- Modna frön av vingbönamodna frön, råa409 kcal / 100 g
- Mogna sojabönorfrön, råa446 kcal / 100 g
Frågor om Lupinfrön
Hur tillagar du torkade lupinfrön?
Blötlägg dem i rikligt med vatten i ett dygn och koka sedan tills de är mjuka, ofta omkring 60–90 minuter. Byt blötläggningsvatten dagligen i flera dagar efter kokningen för att laka ur de bittra alkaloiderna; följ helst anvisningen på förpackningen.
Hur äter man lupinfrön som säljs färdigkokta i saltlag?
Skölj dem och ät dem kalla som snacks, eller blanda dem i sallad och grytor. Vill du mildra sälta och smak kan du låta dem rinna av och skölja dem en extra gång.
Hur förvarar du lupinfrön efter att förpackningen öppnats?
Förvara färdigkokta lupinfrön i kylskåp, täckta av sin lag i en ren, tillsluten behållare. Följ förpackningens hållbarhetsanvisning efter öppning och kasta dem om de luktar eller ser avvikande ut.
Vad passar lupinfrön till?
De fasta, nötiga fröna passar i sallader, grytor och antipasti, eller som salt tilltugg. Mixa dem också med olivolja, citron och vitlök till en hummusliknande röra.
Kan du byta ut lupinfrön mot kikärter?
Ja, kokta kikärter fungerar i sallad, grytor och röror, men de är mjukare och mildare i smaken. Lupinfrön behåller oftast mer tuggmotstånd, särskilt när de serveras som snacks.
Kan lupinfrön ge allergiska reaktioner?
Ja. Lupin är ett allergen och kan även ge reaktioner hos vissa som är allergiska mot jordnötter; prova inte lupinfrön om du tidigare reagerat på lupin eller om du är osäker på en känd allergi.
Är lupinfrön proteinrika?
Ja, lupinfrön är proteinrika: en portion på 30 g ger 11 g protein. De är också en källa till järn och zink.
Källa: USDA FoodData Central 172423 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
