Ha koll på vad du har på tallriken
Lotusfrön
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 89 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 44 mg 3%
- Järn 0,95 mg 5%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 367 mg 8%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ portion | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
- Torkade lotusfrön332 kcal / 100 g
- Lotusrotrå74 kcal / 100 g
- Lotusknölrå51 kcal / 100 g
- Sesamfrönråa601 kcal / 100 g
- Lupinfrönmogna, råa371 kcal / 100 g
- Brödfruktsfrönråa191 kcal / 100 g
- Råa brödnötsträdsfrönråa217 kcal / 100 g
- Pistagenötterråa560 kcal / 100 g
- Linfrön534 kcal / 100 g
- Cashewnötterråa553 kcal / 100 g
Frågor om Lotusfrön
Vad är lotusfrön?
De är frön från lotusväxten, inte samma sak som lotusrot eller lotusknöl. Färska lotusfrön säljs ofta ur den mogna frökapseln; torkade frön är vanliga i asiatiska matbutiker.
Hur tillagar man lotusfrön?
Färska frön kan ätas råa när det gröna groddanlaget i mitten har tagits bort, eftersom det kan smaka beskt. Torkade lotusfrön behöver blötläggas över natten och sedan sjuda i vatten i cirka 30–45 minuter tills de är mjuka.
Hur använder man lotusfrön i matlagning?
Lägg kokta lotusfrön i soppor och grytor, eller mixa dem till en slät pasta för fyllningar i bakverk och desserter. De används också hela i den kinesiska soppan tong sui.
Hur förvarar man lotusfrön?
Förvara torkade lotusfrön torrt och lufttätt, skyddade från värme och ljus. Färska frön håller sig bäst i kylskåp och bör användas inom några dagar; kokta frön kan frysas.
Vad är skillnaden mellan lotusfrön och lotusrot?
Lotusfrön är frön med mjuk, stärkelserik konsistens när de kokats, medan lotusrot är den knöliga jordstammen som skivas och ofta steks eller kokas. Lotusrot innehåller 44 mg C-vitamin per 100 g; lotusfrön innehåller inget C-vitamin.
Är lotusfrön samma sak som torkade lotusfrön?
Nej. Färska lotusfrön innehåller mycket vatten, medan torkade lotusfrön är mer koncentrerade och måste blötläggas och kokas före servering. Per 100 g ger torkade lotusfrön 332 kcal, jämfört med 89 kcal i lotusfrön.
Hur smakar lotusfrön?
De har en mild, lätt nötig smak och blir mjöliga och mjuka när de kokas. Skala bort det tunna hinnskiktet och ta ur det gröna groddanlaget om du vill undvika beska.
Källa: USDA FoodData Central 168591 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
