Ha koll på vad du har på tallriken
Torkade lotusfrön
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 332 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kolhydrater 64 g 23%
- Fett 2 g 3%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 104 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 163 mg 13%
- Järn 3,5 mg 20%
- Magnesium 210 mg 50%
- Fosfor 626 mg 50%
- Kalium 1368 mg 29%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,35 mg 39%
- Mangan 2,3 mg 101%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 15 g | 65 g | 2 g |
| 1 portion | 32 g | 106 | 4,9 g | 21 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 64 g | 212 | 9,9 g | 41 g | 1,3 g |
| ½ portion | 16 g | 53 | 2,5 g | 10 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 96 g | 319 | 15 g | 62 g | 1,9 g |
| 4 portioner | 128 g | 425 | 20 g | 83 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,7 g | 32 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 23 g | 97 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 31 g | 129 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 39 g | 161 g | 4,9 g |
Liknande livsmedel
- Lotusfrönråa89 kcal / 100 g
- Torkade pumpakärnor559 kcal / 100 g
- Torkade brödnötsträdsfröntorkade367 kcal / 100 g
- Vattenmelonkärnortorkade557 kcal / 100 g
- Solroskärnortorkad584 kcal / 100 g
- Rostade bomullsfrön506 kcal / 100 g
- Hela sesamfröntorkad573 kcal / 100 g
- Brödnötsfröntorkade367 kcal / 100 g
- Ginkgonöttertorkad348 kcal / 100 g
- Chiafröntorkade482 kcal / 100 g
Frågor om Torkade lotusfrön
Måste torkade lotusfrön blötläggas före kokning?
Ja, blötlägg dem i kallt vatten i minst fyra timmar, gärna över natten, så kokar de jämnare. Häll bort blötläggningsvattnet och skölj fröna innan du kokar dem.
Hur kokar man torkade lotusfrön så att de blir mjuka?
Låt dem sjuda i nytt vatten i ungefär 30–60 minuter efter blötläggningen; tiden beror på hur gamla och torra fröna är. De är klara när de går lätt att mosa mellan fingrarna.
Ska man ta bort den gröna grodden i lotusfrön?
Ja, om fröna har en grön grodd i mitten kan du pilla bort den efter blötläggningen eller dela fröet och ta ut den. Grodden smakar bittert, vilket märks särskilt i söta rätter.
Vad används torkade lotusfrön till?
De passar i kinesiska söta soppor och desserter, till exempel tong sui, och kan kokas i risgröt eller buljong. För lotusfröpasta kokas de mjuka och mixas till en slät massa.
Hur förvarar man torkade lotusfrön?
Förvara dem torrt, svalt och mörkt i en väl tillsluten burk eller påse. När förpackningen är öppnad skyddar en lufttät behållare dem från fukt och främmande lukter.
Vad kan man använda i stället för torkade lotusfrön?
Till soppa eller gröt kan du ersätta dem med torkade vita bönor, som också behöver blötläggas och kokas mjuka. Smaken och den mjöliga, fasta konsistensen blir dock inte densamma.
Hur väljer man torkade lotusfrön?
Välj hela frön med jämn, ljus färg och utan fuktiga fläckar eller unken lukt. Om du ska göra en slät lotusfröpasta är jämnstora frön praktiska eftersom de kokar färdigt ungefär samtidigt.
Källa: USDA FoodData Central 170149 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
