Ha koll på vad du har på tallriken
mandel
Kalorier och näringsvärden
torrrostad, saltad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 10 g 4%
- Fett 53 g 67%
- Mättat fett 4,1 g 20%
- Fiber 11 g 39%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 234 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 268 mg 21%
- Järn 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koppar 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 portion | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 portioner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ portion | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 portioner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 portioner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Liknande livsmedel
- Mandlarstekt, saltad590 kcal / 100 g
- Rostade mandlarsaltade649 kcal / 100 g
- Oljarostade mandlartillsatt salt607 kcal / 100 g
- Saltade mandlarmed skinn622 kcal / 100 g
- Sötmandelrostad med fett, saltad557 kcal / 100 g
- Oljorostade mandlarblancherad, tillsatt salt613 kcal / 100 g
- Sötmandlartorkad628 kcal / 100 g
- Saltade rostade mandlar616 kcal / 100 g
- Mandelsmöldelvis avfettad, tillsatt salt408 kcal / 100 g
- Mandelsmörnaturell, med tillsatt salt614 kcal / 100 g
Frågor om mandel
Hur många mandlar är en lagom portion?
En liten näve, ungefär 20–25 mandlar eller 30 g, är en praktisk portion. Den ger 179 kcal och 6,3 g protein.
Hur rostar du mandlar i ugnen?
Sprid ut dem på en plåt och rosta vid 175 °C i cirka 8–12 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt; de blir lätt brända mot slutet.
Behöver mandlar blötläggas före användning?
Nej, hela mandlar kan ätas och hackas direkt. Blötlägg dem över natten om du vill göra dem mjukare att mixa till mandelmjölk; häll bort blötläggningsvattnet och skölj.
Hur förvarar du mandlar så att de håller sig fräscha?
Förvara dem i en lufttät burk, mörkt och svalt. I varmt klimat eller om du köpt en stor mängd håller de smaken längre i kylskåp eller frys.
Vad passar mandlar till?
Hackade mandlar ger crunch i müsli, gröt och sallad, medan rostade mandlar passar i pilaff och indisk korma. Malda mandlar används i mazariner, mandelkakor och frangipane.
Kan du byta ut mandlar mot hasselnötter i bakning?
Ofta går det bra att ersätta dem i samma mängd, särskilt i kakor och pajfyllningar. Hasselnötter ger en tydligare rostad smak, så de passar sämre om du vill behålla mandelns milda karaktär.
Vad är skillnaden mellan mandlar och mandelsmör?
Mandelsmör görs genom att mandlar mals till en bredbar massa och kan användas i stället för hela mandlar i såser och på smörgås. Per 100 g innehåller mandelsmör 614 kcal och 21 g protein; mandlar innehåller 598 kcal och 21 g protein.
Är mandlar nötter eller frön?
I matlagning kallas de nötter, men botaniskt är mandeln fröet i en stenfrukt, nära släkt med persika och aprikos. Det hårda skalet är kärnans skydd, inte själva nöten.
Källa: USDA FoodData Central 168596 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
