Ha koll på vad du har på tallriken
Mandel
Kalorier och näringsvärden
torrrostade, utan tillsatt salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 10 g 4%
- Fett 53 g 67%
- Mättat fett 4,1 g 20%
- Fiber 11 g 39%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 268 mg 21%
- Järn 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koppar 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 portion | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 portioner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ portion | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 portioner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 portioner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Liknande livsmedel
- Mandlarstekt, saltad590 kcal / 100 g
- Rostade mandlarsaltade649 kcal / 100 g
- Oljarostade mandlar utan saltutan tillsatt salt607 kcal / 100 g
- Osaltade mandlarmed skinn622 kcal / 100 g
- Oljarostade mandlartillsatt salt607 kcal / 100 g
- Sötmandlartorkad628 kcal / 100 g
- Oljorostade mandlarblancherad, tillsatt salt613 kcal / 100 g
- Saltade mandlarmed skinn622 kcal / 100 g
- Sötmandelrostad utan fett550 kcal / 100 g
- Mandelsmörnaturell, med tillsatt salt614 kcal / 100 g
Frågor om Mandel
Hur rostar du mandel i ugnen?
Sprid ut mandeln i ett lager på en plåt och rosta vid 175 °C i cirka 8–12 minuter. Rör om en gång och ta ut den när den doftar nötigt och fått lite färg; den fortsätter rostas en stund på den varma plåten.
Hur skalar du mandel lättast?
Häll kokande vatten över mandeln och låt den ligga i ungefär en minut. Häll av och kläm på varje mandel så glider skalet av; torka kärnorna ordentligt före rostning eller förvaring.
Hur länge håller mandel, och hur ska du förvara den?
Förvara mandel lufttätt, mörkt och svalt så att fettet inte härsknar. I ett varmt kök håller den sig bättre i kylskåp; frys in större mängder och ta fram bara det du ska använda.
Vad passar mandel till?
Hackad mandel ger knaprighet i müsli, gröt, sallader och bakverk. Rostad mandel passar också i indiskinspirerade grytor och i svensk mandeltårta; hyvlad mandel blir fin som topping på bullar och frukt.
Kan du ersätta mandel med något annat i bakning?
I kakor och smuldeg kan du ofta byta mot hasselnötter eller valnötter, finhackade eller malda. Om receptet behöver mandelmjöl för sin struktur blir kokosmjöl inte ett likvärdigt byte; välj hellre ett annat nötmjöl och räkna med att konsistensen ändras.
Är mandel en nöt eller en kärna?
Mandel är fröet i frukten från mandelträdet, som är nära släkt med persika och plommon. Det vi äter är alltså en kärna, även om mandel räknas till nötter i matlagning och vid allergier.
Kan små barn äta hel mandel?
Hel mandel och grova bitar kan fastna i små barns luftvägar. Ge i stället mandel finmalen eller som tunt utbrett mandelsmör, och sitt med barnet när det äter.
Vilken sorts fett innehåller mandel?
Det mesta av fettet i mandel är omättat: en portion på 28 g ger 15 g fett, varav 1,1 g är mättat fett.
Källa: USDA FoodData Central 170158 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
