Ha koll på vad du har på tallriken
Valnötter
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 654 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kolhydrater 7 g 3%
- Fett 65 g 84%
- Mättat fett 6,1 g 31%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sockerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 98 mg 8%
- Järn 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Zink 3,1 mg 28%
- Koppar 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 portion | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 portioner | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ portion | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 portioner | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 portioner | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Valnötter
Hur rostar du valnötter utan att bränna dem?
Bred ut dem på en plåt och rosta i 160 °C i ungefär 8–10 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt; de mörknar snabbt och fortsätter rostas lite på den varma plåten.
Hur får man bort det beska skalet från valnötter?
Rosta kärnorna lätt i en torr stekpanna eller i ugnen och gnugga dem sedan i en ren kökshandduk. Det tunna bruna hinnskiktet lossnar delvis, men att skala bort allt är sällan värt besväret.
Hur förvarar du valnötter så att de inte härsknar?
Förvara skalade valnötter i en lufttät burk i kylskåpet; de feta kärnorna tar lätt smak och härsknar snabbare i värme och ljus. Frys in större mängder i en väl tillsluten påse, så håller smaken bättre.
Vilka rätter passar valnötter i?
Hacka dem över sallader, gröt eller ugnsrostade grönsaker, eller blanda dem i bröd och kakor. De är också vanliga i valnötspesto och i bakverket morotskaka.
Kan du använda valnötter i stället för pinjenötter i pesto?
Ja, byt pinjenötterna mot valnötter i samma mängd. Rosta dem lätt först för rundare smak, och mixa kort så att peston inte blir oljig eller alltför slät.
Är valnötter och pekannötter samma sak?
Nej, de är nära släkt men kommer från olika träd. Pekannötter är ofta mildare och sötare; valnötter har en tydligare, ibland lätt bitter smak och innehåller 15 g protein per 100 g, jämfört med pekannötternas 9,17 g.
Hur mycket valnötter är en vanlig portion?
En liten handfull, ungefär 28 g eller sju valnötter utan skal, är en praktisk portion. Den mängden ger 183 kcal.
Vad innehåller valnötter för sorts fett?
Det mesta av fettet i valnötter är omättat, med särskilt mycket fleromättat fett, däribland växtformen av omega-3, ALA. En portion på 28 g innehåller 18 g fett.
Källa: USDA FoodData Central 170187 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
