Ha koll på vad du har på tallriken
Ginkgonötter
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 182 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kolhydrater 38 g 14%
- Fett 1,7 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 6 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 54 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 2 mg 0%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 124 mg 10%
- Kalium 510 mg 11%
- Zink 0,34 mg 3%
- Koppar 0,27 mg 30%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4,3 g | 38 g | 1,7 g |
| 1 portion | 28,4 g | 52 | 1,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 103 | 2,4 g | 21 g | 1 g |
| ½ portion | 14,2 g | 26 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 155 | 3,7 g | 32 g | 1,4 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 206 | 4,9 g | 43 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,2 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6,5 g | 56 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8,6 g | 75 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4,2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Ginkgonötter
Måste ginkgonötter tillagas innan man äter dem?
Ja. Ät dem inte råa: skala och tillaga kärnorna ordentligt genom att koka eller rosta dem tills de är helt genomvarma.
Hur tillagar man ginkgonötter?
Ta bort det hårda skalet och den tunna hinnan runt kärnan. Koka kärnorna i cirka 10 minuter, eller rosta dem i en torr panna på medelvärme tills de mjuknat och fått lite färg.
Vad lagar man med ginkgonötter?
De används ofta i japansk chawanmushi, en ångad äggkräm, och i risrätter som takikomi gohan. Lägg i dem mot slutet av tillagningen så att de blir varma utan att koka sönder.
Hur förvarar man ginkgonötter?
Förvara torkade, skalade ginkgonötter lufttätt och svalt. Tillagade kärnor ska kylas snabbt och förvaras i kylskåp; använd dem inom några dagar.
Kan man äta ginkgonötter i stora mängder?
Nej. Ginkgonötter innehåller ett ämne som kan orsaka förgiftning, särskilt om de äts råa eller i stora mängder; håll dig till några väl tillagade kärnor åt gången.
Är ginkgonötter en sorts nöt?
Nej, de är frön från ginkgoträdet, inte botaniska nötter. De säljs ofta skalade eller konserverade, eftersom det hårda skalet och den illaluktande fruktköttsmassan runt fröet behöver tas bort.
Kan små barn äta ginkgonötter?
Var försiktig: hela kärnor är hårda och kan fastna i halsen. Ge dem inte hela till små barn, och tänk också på att ginkgonötter kan orsaka förgiftning om de äts råa eller i för stor mängd.
Källa: USDA FoodData Central 170584 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
