Ha koll på vad du har på tallriken
svarta valnötter
Kalorier och näringsvärden
torkad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 619 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kolhydrater 2,8 g 1%
- Fett 59 g 76%
- Mättat fett 3,5 g 17%
- Fiber 6,8 g 24%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,1 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 61 mg 5%
- Järn 3,1 mg 17%
- Magnesium 201 mg 48%
- Fosfor 513 mg 41%
- Kalium 523 mg 11%
- Zink 3,4 mg 31%
- Koppar 1,4 mg 151%
- Mangan 3,9 mg 169%
- Selen 17 µg 31%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 portion | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 portioner | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ portion | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 portioner | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 portioner | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Liknande livsmedel
- Valnöttertorrrostade, med tillsatt salt643 kcal / 100 g
- Butternutnöttertorkade612 kcal / 100 g
- Valnötskärnatorkad709 kcal / 100 g
- Valnöt709 kcal / 100 g
- Hickorynöttertorkade657 kcal / 100 g
- Ginkgonöttertorkad348 kcal / 100 g
- Nötrå, med skal
- Skalade valnöttertorrrostade, med tillsatt salt643 kcal / 100 g
- Paranöttertorkade, oskalade659 kcal / 100 g
- Svarta bönormogna frön, torra339 kcal / 100 g
Frågor om svarta valnötter
Vad är svarta valnötter?
Det är kärnor från svart valnöt, en annan art än den vanliga valnöten. De har en kraftigare, jordigare smak och ett fastare, mörkare skal.
Hur använder du svarta valnötter i matlagning?
Hacka dem grovt och strö över sallad, gröt eller rostade grönsaker, eller blanda ner dem i kakor och bröd. Rosta kärnorna i en torr panna på medelvärme i några minuter för att lyfta fram smaken; rör ofta så att de inte bränns.
Vad passar svarta valnötter till?
Den robusta smaken passar särskilt bra med äpple, päron, blåmögelost och mörk choklad. Prova dem i brownies, bananbröd eller en sallad med päron och ost.
Hur förvarar du svarta valnötter?
Förvara dem lufttätt, mörkt och svalt. Eftersom nötter är fettrika håller kärnorna längre i kylskåp eller frys, särskilt när de är hackade.
Kan du ersätta svarta valnötter med vanliga valnötter?
Ja, vanliga valnötter fungerar i samma mängd i bakning och sallader, men smaken blir mildare. Rosta dem lätt om du vill få en djupare, mer nötig smak.
Hur skiljer sig svarta valnötter från vanliga valnötter när det gäller protein?
Svarta valnötter har 24 g protein per 100 g, jämfört med 16,6 g i valnötter. De har också en tydligare, mer intensiv smak.
Är svarta valnötter en bra källa till mineraler?
De är en källa till magnesium, fosfor, järn och zink. En portion på 28 g ger 56,3 mg magnesium och 0,94 mg zink.
Källa: USDA FoodData Central 170186 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
