Ha koll på vad du har på tallriken
Lupinmjöl
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 327 kcal —
- Protein 38 g 75%
- Kolhydrater 6,6 g 2%
- Fett 8,8 g 11%
- Mättat fett 0,9 g 5%
- Fiber 35 g 125%
- Sockerarter 6 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 38 g | 6,6 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 19 g | 3,3 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 57 g | 9,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 75 g | 13 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 94 g | 17 g | 22 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Lupinmjöl
Hur använder du lupinmjöl i bakning?
Börja med att byta ut ungefär en tiondel av vetemjölet mot lupinmjöl i bröd, muffins eller pannkakor. Mjölet binder mycket vätska och saknar gluten, så använd det inte ensamt i jästa bröd om du vill ha en luftig deg.
Kan du göra pannkakor på lupinmjöl?
Ja. Blanda lupinmjöl med ägg och mjölk eller växtdryck till en smet; låt den stå en stund så att mjölet hinner suga åt sig vätska. Stek tunna pannkakor på medelvärme tills de fått färg på båda sidor.
Kan du äta lupinmjöl rått?
Ät inte rå smet eller deg med lupinmjöl. Tillaga det ordentligt genom att grädda, steka eller koka rätten.
Hur förvarar du lupinmjöl?
Förvara mjölet torrt och väl förslutet, svalt och mörkt. Om du använder det sällan kan en lufttät burk i frysen hjälpa till att bevara smaken längre.
Vad kan du ersätta lupinmjöl med?
Kikärtsmjöl är ett praktiskt alternativ i pannkakor, biffar och matbröd. Det binder inte vätska på exakt samma sätt, så tillsätt vätskan gradvis tills smeten får rätt konsistens.
Är lupinmjöl ett allergen?
Ja. Lupin kan utlösa allergiska reaktioner, och personer med jordnötsallergi kan också reagera på lupin. Undvik mjölet om du vet att du är allergisk mot lupin.
Vad är skillnaden mellan lupinmjöl och kikärtsmjöl?
Lupinmjöl innehåller 38 g protein per 100 g, medan kikärtsmjöl innehåller 20 g. Lupinmjöl har också mer fiber: 35 g jämfört med 15 g i kikärtsmjöl.
Källa: BLS (Germany) H731400 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
