Ha koll på vad du har på tallriken
lammkotlett
Kalorier och näringsvärden
nyzeelandsk, importerad, endast magert kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 142 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,9 g 9%
- Mättat fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 2,7 mg 24%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,9 g |
| 1 portion | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7,8 g |
| 2 portioner | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ portion | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 portioner | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Lammkotlett av ryggmed en del av fettet bortskuret, rå205 kcal / 100 g
- Lammkotlett grilladaustralisk, importerad, färsk, frenched, med ben, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, kokt, grillad234 kcal / 100 g
- Lammytterfileendast magert kött, trimmat till 6 mm fett, choice, rått143 kcal / 100 g
- Lammryggnya zeeland, fryst, avskiljbart magert och fett kött, 3 mm trimning, rå273 kcal / 100 g
- Benfri lammytterfilényzeeländsk, importerad, endast magert kött, rått120 kcal / 100 g
- Benfri lammsadelnya zeeland, importerat, magert kött och fett, rått122 kcal / 100 g
- Lammsadelnya zeeland, importerat, endast magert kött, rått131 kcal / 100 g
- Magert lammytterfilényzeelandsk, importerad, fryst, länd, endast magert kött, tillagat, grillat199 kcal / 100 g
- Lammhalskotletternyzeeländsk, importerad, endast magert kött, rått151 kcal / 100 g
- Lammfilényzeelandsk, importerad, endast magert kött, rått116 kcal / 100 g
Frågor om lammkotlett
Hur steker man lammkotlett så att den blir saftig?
Låt kotletterna bli rumstempererade en kort stund och torka ytan torr. Stek i het panna med lite olja i cirka 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek; låt dem sedan vila i 3–5 minuter.
Vilken innertemperatur ska en lammkotlett ha?
Mät i den tjockaste delen utan att träffa benet. Sikta på minst 63 °C och låt kotletten vila i minst 3 minuter innan du äter den.
Hur väljer man lammkotletter hos slaktaren?
Välj kotletter med jämn tjocklek och kött som ser fast och rosarött ut. Ett tunt lager fett längs kanten hjälper köttet att hålla sig saftigt; skär gärna ett par snitt i fettkanten så att kotletten inte böjer sig i pannan.
Hur länge håller rå lammkotlett i kylen?
Förvara den väl förpackad i kylens kallaste del och tillaga inom 1–2 dagar. Frys in kotletterna om du inte ska laga dem snart, och tina dem i kylen.
Vad passar till lammkotlett?
Rosmarin, vitlök och citron är klassiska smaksättare. Servera gärna med potatisgratäng eller rostad potatis och gröna bönor; grillad lammkotlett passar också fint med tzatziki.
Hur mycket lammkotlett är en vanlig portion?
En portion är ungefär 115 g kött. Det motsvarar 142 kcal.
Kan man grilla lammkotlett direkt från kylen?
Det går, men köttet tillagas jämnare om du tar ut det en kort stund före grillning. Grilla på hög värme tills ytan fått färg och kontrollera innertemperaturen nära benet.
Källa: USDA FoodData Central 173810 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
