Ha koll på vad du har på tallriken
Köttfärslimpa
Kalorier och näringsvärden
gjord på nötkött
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 199 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kolhydrater 6,8 g 2%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 4 g 20%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sockerarter 1,8 g —
- Natrium 416 mg 18%
- Kolesterol 76 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 69,1 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 64 mg 5%
- Järn 2,1 mg 11%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 273 mg 6%
- Zink 3,8 mg 35%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 portion | 108 g | 215 | 19 g | 7,3 g | 12 g |
| 2 portioner | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½ portion | 54 g | 107 | 9,4 g | 3,7 g | 5,8 g |
| 3 portioner | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4 portioner | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8,7 g | 3,4 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
Liknande livsmedel
- Köttfärslimpa av lamm192 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nötkött95% magert / 5% fett, tillagad, ugnsbakad174 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nötfärs97% fett, köttfärslimpa, tillagad, ugnsbakad154 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av fläskkött183 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nöt- och fläskköttugnsstekt, hemlagad191 kcal / 100 g
- Nötfärslimpa85% mager / 15% fett, tillagad, ugnsbakad240 kcal / 100 g
- Oxrulladtillagad157 kcal / 100 g
- Nötrulle163 kcal / 100 g
- Meat loaf made with beef with tomato-based sauce159 kcal / 100 g
Frågor om Köttfärslimpa
Hur får man köttfärslimpan saftig och fast på samma gång?
Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla innan du rör ner färsen; arbeta smeten så lite som möjligt så den inte blir kompakt. Grädda i 175 °C tills mitten når 70 °C och låt limpan vila i 10 minuter före skivning.
Hur länge ska köttfärslimpa stå i ugnen?
En limpa på ungefär ett kilo brukar behöva 50–60 minuter i 175 °C. Tiden beror på formen och tjockleken, så kontrollera att mitten är genomstekt och når 70 °C.
Kan man göra köttfärslimpa dagen innan?
Ja. Grädda den färdigt, kyl ner den snabbt och förvara den övertäckt i kylskåp; skiva och värm i ugn med lite sky eller sås så håller den sig saftig.
Går det att frysa köttfärslimpa?
Ja, både hel och skivad. Låt den svalna, packa lufttätt och frys; tina i kylskåp och värm täckt i ugn tills den är rykande varm.
Vad brukar man servera till köttfärslimpa?
Potatis, gräddsås och lingonsylt är klassiskt, gärna med ärtor eller kokta morötter. Rester passar också bra i en smörgås med senap eller picklad gurka.
Vad kan man använda i stället för ströbröd i köttfärslimpa?
Havregryn fungerar bra: blanda dem med mjölk och låt svälla före användning. Du kan också använda finriven potatis, som binder färsen och håller limpan saftig.
Hur mycket köttfärslimpa är en vanlig portion?
En medelstor skiva på 108 g är en vanlig portion. Den ger 215 kcal och 19 g protein.
Varför har köttfärslimpa ofta ströbröd och mjölk i smeten?
Ströbrödet suger upp mjölken och bildar en mjuk bindning i färsen, så limpan blir mindre kompakt och lättare att skära. Låt blandningen svälla innan du blandar i köttet.
Källa: FNDDS (USDA) 27214100 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
