Ha koll på vad du har på tallriken
Korvsås
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 180 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Kolhydrater 7,6 g 3%
- Fett 14 g 17%
- Mättat fett 5,5 g 28%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sockerarter 3,9 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 116 µg 13%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 26,4 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 99 mg 8%
- Järn 0,51 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,85 mg 8%
- Koppar 0,02 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 portion | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 portioner | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ portion | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 portioner | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 portioner | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Korvsås
Hur gör man klassisk korvsås?
Stek smulad färsk korv tills den är genomstekt och bryn den lätt. Rör ner lite mjöl i fettet, häll i mjölk gradvis under vispning och sjud i 5–10 minuter tills såsen tjocknar.
Vad serverar man till korvsås?
I den amerikanska rätten sausage gravy serveras såsen traditionellt över varma, delade biscuits – mjuka, matiga bakpulverbröd. Den passar också till potatismos eller rostat bröd.
Kan man göra korvsås utan mjölk?
Ja, osötad havredryck eller buljong kan ersätta mjölken, men smaken och krämigheten förändras. Vispa ut mjölet ordentligt i lite kall vätska först så minskar risken för klumpar.
Hur skiljer sig korvsås från brunsås?
Korvsås innehåller stekt korv och görs ofta krämig med mjölk; brunsås får sin smak och färg främst av steksky och brynt redning. Brunsås är också betydligt mindre energirik: 110 kcal per 100 g jämfört med 180 kcal i korvsås.
Hur förvarar och värmer man korvsås?
Ställ rester i kylskåp i en tätsluten burk och använd dem inom ett par dagar. Värm långsamt i kastrull under omrörning; späd med en skvätt mjölk om såsen har tjocknat.
Varifrån kommer sausage gravy?
Sausage gravy är en amerikansk sås som ofta förknippas med södra USA och serveras till biscuits. Den görs vanligen av stekt frukostkorv, mjöl och mjölk.
Källa: FNDDS (USDA) 27120120 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
