Ha koll på vad du har på tallriken
Fullkornsris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 350 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 71 g 26%
- Fett 2,8 g 4%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 5 g 18%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 4,1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 11,1 mg 1%
- Magnesium 118 mg 28%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 219 mg 5%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,27 mg 30%
- Mangan 2,2 mg 96%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Liknande livsmedel
- Brun fullkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Brunt risrå348 kcal / 100 g
- Brun långkornigt risrå367 kcal / 100 g
- Fullkornsrismjölfullkorn355 kcal / 100 g
- Fullkornskornrå334 kcal / 100 g
- Flerkornsrisrå351 kcal / 100 g
- Fullkornsveteförkokt, rå359 kcal / 100 g
- Långkornigt rårisokokt, fullkorn365 kcal / 100 g
- Fullkornsbokhveterå362 kcal / 100 g
- Brun mellankornigt rå risrå362 kcal / 100 g
Frågor om Fullkornsris
Hur kokar man fullkornsris så att det blir mjukt utan att bli mosigt?
Skölj riset och sjud det under lock i rikligt med vatten, ungefär 35–45 minuter. Häll av eventuellt överskottsvatten och låt riset vila under lock i 5 minuter innan du fluffar det med en gaffel.
Behöver fullkornsris blötläggas före kokning?
Nej, det går bra att koka utan blötläggning. Om du blötlägger det några timmar går kokningen snabbare; häll bort blötläggningsvattnet och använd nytt vatten.
Hur mycket okokt fullkornsris ska man räkna per person?
Räkna med ungefär 60–75 g okokt ris per person som tillbehör. Det sväller tydligt när det kokar, så väg det torrt om du vill få jämna portioner.
Hur länge håller kokt fullkornsris i kylen?
Kyl ner riset snabbt, helst inom en timme, och ställ det i en tät behållare i kylen. Ät det inom 1–2 dagar och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Vad passar fullkornsris till?
Den nötiga smaken passar bra till linsgryta, curry, stekta grönsaker och lax. Prova också fullkornsris i en matig sallad med bönor, örter och en syrlig dressing.
Kan man byta ut vitt ris mot fullkornsris i recept?
Ofta går det, men fullkornsris behöver längre koktid och mer vatten än vitt ris. Byt inte rakt av i risotto eller rätter där riset ska bli krämigt – fullkornsris ger ett fastare resultat.
Är fullkornsris och råris samma sak?
Råris är en vanlig benämning på ris där kli och grodd finns kvar, medan fullkornsris är en bredare beteckning för ris som behållit hela kornet. I matlagning används namnen ofta för ungefär samma sorts ris.
Vad skiljer fullkornsris från brunt ris när det gäller fiber?
Fullkornsris innehåller 5 g fiber per 100 g, medan brunt ris innehåller 4,2 g per 100 g. Benämningarna kan överlappa, så kontrollera produktens innehåll om fibermängden är viktig för dig.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 9102 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
