Ha koll på vad du har på tallriken
Brun mellankornigt rå ris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 362 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Kolhydrater 73 g 26%
- Fett 2,7 g 3%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 3,4 g 12%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 33 mg 3%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 portion | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 portioner | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ portion | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 portioner | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Liknande livsmedel
- Mellankornigt råristorr362 kcal / 100 g
- Brun långkornigt risrå367 kcal / 100 g
- Långkornigt brunt ristorr367 kcal / 100 g
- Brunt risrå348 kcal / 100 g
- Långkornigt rårisokokt, fullkorn365 kcal / 100 g
- Brun fullkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå341 kcal / 100 g
- Snabblagad brun risrå366 kcal / 100 g
- Medelkornigt vitt risrå, berikad360 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
Frågor om Brun mellankornigt rå ris
Hur kokar du brunt mellankornigt ris så att det blir mjukt men inte kladdigt?
Skölj riset och låt det sjuda under lock på låg värme i ungefär 40–45 minuter, med cirka två delar vatten till en del ris. Ta kastrullen från värmen och låt riset stå med locket på i 10 minuter innan du fluffar det med en gaffel.
Behöver brunt mellankornigt ris blötläggas före kokning?
Nej, du kan koka det direkt efter sköljning. Blötläggning i några timmar kan korta koktiden och ge jämnare tillagning; häll då bort blötläggningsvattnet och använd nytt vatten.
Hur förvarar du okokt brunt mellankornigt ris?
Förvara det torrt och svalt i en lufttät burk, skyddat från värme och solljus. Eftersom kliet innehåller olja håller det inte lika länge som vitt ris; använd det inom några månader och lukta på det om du är osäker.
Hur länge håller kokt brunt mellankornigt ris i kylen?
Kyl ner riset snabbt, helst i en grund behållare, och ställ in det i kylen inom två timmar. Ät det inom tre till fyra dagar och värm bara den portion du ska äta tills den är rykande het.
Vad passar brunt mellankornigt ris till?
Den lätt nötiga smaken passar till curry, wokade grönsaker, tofu och grillad fisk. Mellankornen blir också lagom mjuka till risgrynsgröt, men gröten behöver längre koktid än när du använder vitt ris.
Vad är skillnaden mellan brunt mellankornigt och långkornigt brunt ris?
Mellankornigt ris blir mjukare och klibbigare, medan långkornigt ris oftare håller sig luftigt och separerat efter kokning. Välj mellankornigt till skålar och rätter där riset gärna får hålla ihop, och långkornigt till pilaff eller som fluffigt tillbehör.
Kan du byta ut brunt mellankornigt ris mot vitt mellankornigt ris?
Ja, men vitt ris kokar betydligt snabbare och behöver mindre vatten. Börja kontrollera det efter ungefär 15 minuter; använd brunt ris när du vill ha den nötiga smaken och ett fastare, mer tuggigt resultat.
Vilka näringsämnen utmärker sig i brunt mellankornigt ris?
Det är en källa till magnesium och har mycket mangan och tiamin (vitamin B1). En portion okokt ris på 50 g ger 71,5 mg magnesium och 0,21 mg tiamin.
Källa: USDA FoodData Central 169706 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
