Ha koll på vad du har på tallriken
fullkornsbröd
Kalorier och näringsvärden
kommersiellt tillverkad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 252 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Kolhydrater 37 g 13%
- Fett 3,5 g 4%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 6 g 21%
- Sockerarter 4,3 g —
- Natrium 455 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotensyra (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27,2 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 161 mg 12%
- Järn 2,5 mg 14%
- Magnesium 75 mg 18%
- Fosfor 212 mg 17%
- Kalium 254 mg 5%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koppar 0,23 mg 25%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 25,7 µg 47%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 13 g | 37 g | 3,5 g |
| 1 portion | 32 g | 81 | 4 g | 12 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 64 g | 161 | 8 g | 24 g | 2,2 g |
| ½ portion | 16 g | 40 | 2 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 96 g | 242 | 12 g | 35 g | 3,4 g |
| 4 portioner | 128 g | 323 | 16 g | 47 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,2 g | 18 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 19 g | 55 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 25 g | 73 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 31 g | 92 g | 8,8 g |
Liknande livsmedel
- Skivat fullkornsbrödrostat250 kcal / 100 g
- Fullkornsbröd av vete180 kcal / 100 g
- Fullkornsbröd med frönlinfrö, solros, kommersiell273 kcal / 100 g
- Fullkornsbröd av råg193 kcal / 100 g
- Fullkornsbröd av vete och råg234 kcal / 100 g
- Kommersiellt fullkornsvetebrödkommersiellt257 kcal / 100 g
- Fullkornsvetebrödhemgjord, (2/3 fullkornsvetemjöl), rostat305 kcal / 100 g
- Fullkornsnaanbrödkommersiellt tillagad, kyld286 kcal / 100 g
- Fullkornspitabröd262 kcal / 100 g
- Fullkornsflatbrödpita eller libanesiskt, kommersiellt257 kcal / 100 g
Frågor om fullkornsbröd
Hur vet jag om ett bröd verkligen är fullkornsbröd?
Titta efter att fullkornsmjöl står först bland ingredienserna, gärna med en angiven andel fullkorn. Mörk färg och synliga frön räcker inte som bevis; bröd kan färgas mörkt med malt eller sirap.
Hur länge ska jag rosta fullkornsbröd?
Rosta en skiva i brödrost tills den är gyllenbrun och frasig, oftast omkring 2–4 minuter beroende på rostläge och skivans tjocklek. I ugnen går det bra med cirka 3 minuter per sida under grillelementet; håll uppsikt eftersom brödet snabbt blir bränt.
Kan jag frysa fullkornsbröd?
Ja. Frys skivorna i en tät påse och ta ut dem en i taget; de kan rostas direkt från frysen. Hela limpor håller bättre om du skivar dem innan infrysning.
Vad passar gott på fullkornsbröd?
Prova ägg och avokado, ost med skivad gurka eller hummus med tomat. Den nötiga smaken passar också till en klassisk svensk smörgås med leverpastej och inlagd gurka.
Kan jag använda fullkornsbröd till fattiga riddare?
Ja, lite torrare skivor fungerar särskilt bra eftersom de suger upp äggblandningen utan att falla sönder. Doppa dem i ägg och mjölk, stek i smör på medelvärme några minuter per sida och servera med kanel och sylt.
Är fullkornsbröd en bra källa till fibrer?
En skiva på 32 g ger 1,9 g fibrer. Mängden skiljer sig mellan bröd, så jämför gärna fiberinnehållet när du väljer mellan olika sorter.
Innehåller fullkornsbröd gluten?
Vanligt fullkornsbröd bakas ofta med vete och innehåller då gluten. Fullkorn beskriver att hela sädeskornet används, inte att brödet är glutenfritt; välj ett uttryckligen glutenfritt bröd om du behöver undvika gluten.
Hur förvarar jag fullkornsbröd så att det håller sig saftigt?
Förvara brödet väl tillslutet i rumstemperatur och skär bara av skivorna du ska äta. Kylskåpet gör ofta bröd snabbare torrt; frys in sådant du inte hinner äta innan det blir gammalt.
Källa: USDA FoodData Central 172688 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
