Ha koll på vad du har på tallriken
Flundra rå
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,6 g 2%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 46 mg 15%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 3 µg 125%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalium 394 mg 8%
- Zink 0,78 mg 7%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 20,4 µg 37%
- Jod 15,7 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 18 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 27 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 36 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 45 g | 0 g | 3,9 g |
Liknande livsmedel
- Plattfiskrå70 kcal / 100 g
- Flundrarå67 kcal / 100 g
- Rödspättaendast kött, rått76 kcal / 100 g
- Plattfisk rödspätta och tungarå70 kcal / 100 g
- Hälleflundraatlantisk och stillahavs-, rå91 kcal / 100 g
- Bergtungaendast kött, rå73 kcal / 100 g
- Bredögd flundrarå82 kcal / 100 g
- Tungarå89 kcal / 100 g
- Skrubbfilépanerad, rå, djupfryst150 kcal / 100 g
- Piggvarendast kött, rått95 kcal / 100 g
Frågor om Flundra rå
Hur steker man flundra så att den inte faller sönder?
Torka filéerna torra, salta lätt och vänd dem gärna i mjöl. Stek i smör på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek; fisken är klar när den är ogenomskinlig och lätt delar sig i flagor.
Hur länge håller rå flundra i kylen?
Förvara den väl täckt längst ned i kylen och tillaga helst samma dag eller dagen efter inköpet. Ska du spara den längre, frys in den direkt och tina långsamt i kylen.
Kan man äta flundra rå?
Ät inte vanlig rå flundra om den inte uttryckligen har hanterats för att ätas rå. Frysning kan minska risken för parasiter, men tar inte bort alla risker med rå fisk; tillaga den genom innan servering.
Vad passar att servera till stekt flundra?
Kokt potatis, citron och en kall sås med dill eller persilja passar fint. Flundra fungerar också i en gratäng med purjolök och grädde.
Kan man byta flundra mot rödspätta?
Ja, rödspätta passar bra i samma rätter och kan stekas på samma sätt. Rödspätta innehåller 20,3 g protein per 100 g, jämfört med 18 g i flundra.
Är flundra en bra proteinkälla?
Ja, flundra är en källa till protein: en portion på 100 g innehåller 18 g. Den har också lite fett, så smör, sås eller andra tillbehör bidrar med mer fett i måltiden.
Hur vet man om rå flundra är färsk?
Färsk flundra ska lukta milt av hav, inte surt eller stickande, och köttet ska vara fast och fuktigt. Undvik fisk med torr yta, missfärgningar eller vätska i förpackningen.
Källa: Frida (Denmark) 584 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
