Ha koll på vad du har på tallriken
Bovete
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 343 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kolhydrater 62 g 22%
- Fett 3,4 g 4%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 10 g 36%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 231 mg 55%
- Fosfor 347 mg 28%
- Kalium 460 mg 10%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koppar 1,1 mg 122%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 13 g | 62 g | 3,4 g |
| 1 portion | 170 g | 583 | 23 g | 105 g | 5,8 g |
| 2 portioner | 340 g | 1166 | 45 g | 209 g | 12 g |
| ½ portion | 85 g | 292 | 11 g | 52 g | 2,9 g |
| 3 portioner | 510 g | 1749 | 68 g | 314 g | 17 g |
| 4 portioner | 680 g | 2332 | 90 g | 418 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 6,6 g | 31 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 20 g | 92 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 27 g | 123 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 33 g | 154 g | 8,5 g |
Liknande livsmedel
- Grovkrossat bovete339 kcal / 100 g
- Bovetekorn364 kcal / 100 g
- Bovetemjölfullkorn335 kcal / 100 g
- Bokhvetemjölhelkorns335 kcal / 100 g
- Bokhvetegrynrostat, torkat346 kcal / 100 g
- Fullkornsbokhveterå362 kcal / 100 g
- Bovetekrosskokta69 kcal / 100 g
- Boveteflingor349 kcal / 100 g
- Bovetegryn350 kcal / 100 g
- Fullkornsbovetemjöl355 kcal / 100 g
Frågor om Bovete
Hur kokar man bovete så att kornen blir fasta?
Skölj bovetet i en sil och koka en del bovete med två delar vatten under lock i cirka 10–15 minuter, tills vattnet har sugits upp. Låt det vila några minuter och fluffa sedan med en gaffel.
Behöver bovete rostas innan man kokar det?
Nej, men torrrostning ger en tydligare, nötigare smak. Rosta kornen i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter tills de doftar, rör om ofta så att de inte bränns.
Är bovete glutenfritt?
Bovete är inte ett veteslag utan frö från en ört och innehåller inte gluten naturligt. Om du behöver undvika gluten, välj en produkt som inte har förorenats av spannmål med gluten under odling eller hantering.
Hur förvarar man bovete?
Förvara okokt bovete i en tättslutande burk torrt, svalt och mörkt. Kokt bovete håller sig i kylskåp i en stängd behållare i ungefär tre dagar.
Vad kan man laga med bovete?
Kokt bovete passar som tillbehör i stället för ris, i sallader och i gröt. Bovetemjöl används bland annat till franska galetter och ryska blinier; traditionella sobanudlar innehåller ofta också vetemjöl.
Kan man byta ut vetemjöl mot bovetemjöl?
Bovetemjöl fungerar bra i pannkakor, galetter och bröd med flera mjölsorter, men det saknar gluten och ger inte samma elastiska deg som vetemjöl. Börja gärna med att ersätta en del av vetemjölet i ett recept.
Hur mycket protein innehåller bovete?
En portion på 50 g okokt bovete ger 6,6 g protein. Bovete innehåller också mycket magnesium: 231 mg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 170286 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
