Ha koll på vad du har på tallriken
Bovetekorn
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 364 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Kolhydrater 85 g 31%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 2 mg 11%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 2,6 mg 24%
- Koppar 0,7 mg 78%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selen 9 µg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Liknande livsmedel
- Hela eller grovkrossade bovetekorn353 kcal / 100 g
- Bovete343 kcal / 100 g
- Bokhvetetorrt343 kcal / 100 g
- Bovetemjölfullkorn335 kcal / 100 g
- Bokhvetemjölhelkorns335 kcal / 100 g
- Fullkornsbokhveterå362 kcal / 100 g
- Grovkrossat bovete339 kcal / 100 g
- Boveteflingor349 kcal / 100 g
- Bovetegryn350 kcal / 100 g
- Vetegroddar352 kcal / 100 g
Frågor om Bovetekorn
Hur kokar man bovetekorn så att de blir separata?
Skölj kornen i en sil och koka dem med ungefär dubbelt så mycket vatten och en nypa salt. Sjud under lock i 10–15 minuter tills vattnet sugits upp, och låt stå några minuter innan du fluffar med en gaffel.
Behöver bovetekorn blötläggas före kokning?
Nej, hela bovetekorn kan kokas direkt efter att du sköljt bort eventuellt damm. Blötläggning över natten kan korta koktiden, men häll då bort blötläggningsvattnet och använd nytt vatten.
Hur rostar man bovetekorn?
Rosta torra korn i en het, torr stekpanna i några minuter och rör ofta tills de doftar nötigt. Rostningen ger gröten eller tillbehöret en djupare smak; var noga så att kornen inte bränns.
Vad kan man laga med bovetekorn?
Koka dem som ett alternativ till ris eller matvete och servera till svamp, rostade grönsaker eller gryta. De passar också i en varm sallad med lök och örter, eller som bas i bovetegröt.
Hur förvarar man bovetekorn?
Förvara torra bovetekorn i en tät burk på en sval, torr och mörk plats. Kokta korn håller sig i kylskåp i ungefär tre dagar; kyl dem snabbt och förvara dem i en täckt behållare.
Är bovete samma sak som vete?
Nej. Bovete är frö från en ört och inte ett sädesslag som vete; namnet kan därför vara missvisande. Bovetekorn används ändå ofta på samma sätt som andra gryn, till exempel i gröt eller som tillbehör.
Hur skiljer sig bovetekorn från bovetekross?
Bovetekorn är hela frön, medan bovetekross är grövre eller finare bitar av bovete och ofta kokar snabbare. Bovetekross har 326 kcal och 12,8 g protein per 100 g; bovetekorn har 364 kcal och 8,1 g protein per 100 g.
Är bovetekorn glutenfria?
Bovete innehåller inte gluten av sig självt. Om du behöver undvika gluten helt, välj förpackade korn som är märkta glutenfria, eftersom de kan förorenas av spannmål under odling eller hantering.
Källa: CoFID (UK) 11-006 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
