Ha koll på vad du har på tallriken
Vetebulgur, rå
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 352 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 78 g 28%
- Fett 2 g 3%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotensyra (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 5,4 µg 18%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 2 mg 11%
- Magnesium 85 mg 20%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalium 355 mg 8%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,46 mg 51%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 2,7 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 11 g | 78 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 5,3 g | 39 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 16 g | 117 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 21 g | 156 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 27 g | 195 g | 5 g |
Liknande livsmedel
- Bulgurtorr342 kcal / 100 g
- Vetesbulgur342 kcal / 100 g
- Malet veterå348 kcal / 100 g
- Fullkornsbulgurkokt utan salt113 kcal / 100 g
- Bulgur koktkokt83 kcal / 100 g
- Veterå313 kcal / 100 g
- Fullkornsveteförkokt, rå359 kcal / 100 g
- Grovmalet vetegrov331 kcal / 100 g
- Grovkrossat vetegrov, kokt50 kcal / 100 g
- Vet kornråa337 kcal / 100 g
Frågor om Vetebulgur, rå
Hur kokar man vetebulgur?
Skölj den snabbt om den är dammig. Koka upp ungefär två delar vatten till en del vetebulgur, låt sjuda under lock i 10–15 minuter och vila sedan några minuter innan du fluffar kornen med en gaffel.
Kan man blötlägga vetebulgur i stället för att koka den?
Ja, finmalen bulgur kan ofta mjukna i varmt vatten utan kokning. Häll på kokande vatten så att det täcker kornen, låt stå omkring 15–20 minuter och kontrollera att de är mjuka; grövre korn behöver vanligtvis kokas.
Vad kan man laga med vetebulgur?
Använd den som bas i tabbouleh med persilja, tomat, citron och olivolja, eller laga den som pilaff med lök och buljong. Den passar också i kibbeh, där bulgur blandas med kryddor och ofta kött.
Vad passar vetebulgur till?
Servera den till grillade grönsaker, fisk eller kyckling och smaksätt gärna med citron, örter eller rostad lök. Kall vetebulgur passar i matiga sallader med gurka, tomat och bönor.
Hur förvarar man rå vetebulgur?
Förvara den torrt och svalt i en väl tillsluten burk, så skyddas den från fukt och skadedjur. När den är kokt ska den kylas snabbt, ställas i kylskåp i en täckt behållare och ätas inom några dagar.
Innehåller vetebulgur gluten?
Ja. Vetebulgur görs av vete och innehåller gluten, så den passar inte för den som behöver undvika gluten.
Vad är skillnaden mellan rå och kokt vetebulgur?
Rå vetebulgur är den torra produkten före tillagning; kokt vetebulgur har sugit upp vatten och väger därför mer per portion. Den råa varianten behöver kokas eller blötläggas innan den äts.
Källa: CoFID (UK) 11-904 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
