Ha koll på vad du har på tallriken
Sago
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 355 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kolhydrater 94 g 34%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 0,5 g 2%
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 5 mg 0%
- Koppar 0,03 mg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sago
Hur kokar du sagopärlor så att de inte klibbar ihop?
Koka dem i rikligt med vatten på medelvärme i cirka 10–15 minuter och rör om då och då, tills pärlorna är nästan genomskinliga. Låt dem stå några minuter i det varma vattnet, häll av och skölj i kallt vatten; större pärlor kan behöva längre tid.
Vad är skillnaden mellan sago och tapioka?
Sago kommer från märgen i sagopalmen, medan tapioka görs av kassava. De används på liknande sätt och pärlorna kan se nästan likadana ut, så läs ingrediensförteckningen om du vill veta vilken stärkelse produkten innehåller.
Vilka desserter kan du göra med sago?
Sagopudding är en vanlig användning: koka pärlorna tills de blir genomskinliga och sjud dem sedan med mjölk eller kokosmjölk. Sago förekommer också i söta soppor och kalla desserter med frukt, exempelvis mango.
Vad passar sago ihop med?
Kokosmjölk, mango, banan och palm- eller farinsocker passar fint i söta sagodesserter. De kokta pärlorna ger en mjuk, geléaktig konsistens och är goda i en kall dessert med frukt.
Hur förvarar du sago?
Förvara okokta sagopärlor torrt och väl förslutna. Kokta pärlor håller sig i kylskåp i en täckt behållare i ungefär två dagar; de kan bli fastare, så blanda i lite vätska när du värmer dem.
Är sago samma sak som sagomjöl?
Båda görs av stärkelse från sagopalmen, men sagomjöl är ett fint pulver medan sago ofta säljs som små pärlor. Mjölet används för att reda eller baka, och pärlorna ger desserter sin karakteristiska geléaktiga konsistens.
Vilket innehåller mer kolhydrater, sago eller tapioka?
Sago innehåller 94 g kolhydrater per 100 g, medan tapioka innehåller 79 g. Båda består till största delen av stärkelse.
Källa: CoFID (UK) 11-023 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
