بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پودینگ برنج

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

آماده مصرف

108
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۲ g
کربوهیدرات۱۸ g
چربی۲٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۰۸ kcal —
  • پروتئین ۳٫۲ g 6%
  • کربوهیدرات ۱۸ g 7%
  • چربی ۲٫۲ g 3%
  • چربی اشباع ۱٫۲ g 6%
  • فیبر ۰٫۳ g 1%
  • قندها ۱۲ g —
  • سدیم ۹۷ mg 4%
  • کلسترول ۱۲ mg 4%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۹ µg 2%
  • ویتامین C ۱٫۳ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۷ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۲ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۴ mg 11%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۴ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
  • کولین ۷٫۸ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۹۵ mg 7%
  • آهن ۰٫۱۱ mg 1%
  • منیزیم ۸ mg 2%
  • فسفر ۸۲ mg 7%
  • پتاسیم ۱۲۵ mg 3%
  • روی ۰٫۴۳ mg 4%
  • مس ۰٫۰۲ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۸ mg 3%
  • سلنیوم ۳٫۲ µg 6%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g108۳٫۲ g۱۸ g۲٫۲ g
1 وعده۱۱۳ g122۳٫۶ g۲۰ g۲٫۴ g
2 وعده۲۲۶ g244۷٫۳ g۴۱ g۴٫۹ g
½ وعده۵۶٫۵ g61۱٫۸ g۱۰ g۱٫۲ g
3 وعده۳۳۹ g366۱۱ g۶۱ g۷٫۳ g
4 وعده۴۵۲ g488۱۵ g۸۲ g۹٫۷ g
۵۰ g۵۰ g54۱٫۶ g۹ g۱٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g162۴٫۸ g۲۷ g۳٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g216۶٫۵ g۳۶ g۴٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g270۸٫۱ g۴۵ g۵٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ پودینگ برنج

پودینگ برنج را چطور درست کنم که خامه‌ای شود؟

برنج دانه‌کوتاه را بشویید و با آب بپزید تا نرم شود، سپس شیر را کم‌کم اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. شکر را نزدیک پایان پخت بریزید تا برنج زودتر نرم شود.

برای پودینگ برنج چه نوع برنجی بهتر است؟

برنج دانه‌کوتاه نشاسته بیشتری آزاد می‌کند و بافت پودینگ را غلیظ و لطیف می‌کند. برنج دانه‌بلند هم قابل استفاده است، اما نتیجه معمولاً دانه‌دانه‌تر می‌شود.

پودینگ برنج را با چه چیزی سرو کنم؟

روی آن دارچین، کشمش یا کمی مغز خردشده بریزید؛ گلاب یا پوست رنده‌شده لیمو هم عطر خوبی می‌دهد. برای طعم آشناتر ایرانی، مربا یا شیره را کنار آن سرو کنید.

پودینگ برنج را چطور نگهداری کنم؟

پس از خنک‌شدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. پودینگ هنگام سردشدن سفت‌تر می‌شود؛ کمی شیر را هنگام گرم‌کردن با آن مخلوط کنید.

می‌شود پودینگ برنج را فریز کرد؟

بله، اما پس از یخ‌زدایی ممکن است بافتش دانه‌دانه یا آبکی شود. آن را در ظرف دربسته فریز کنید و پس از یخ‌زدایی آرام گرم کنید و با کمی شیر هم بزنید تا یکدست‌تر شود.

پودینگ برنج با شیربرنج چه فرقی دارد؟

این دو معمولاً از یک خانواده‌اند و در بسیاری از دستورها تفاوت اساسی ندارند. شیربرنج ایرانی اغلب با گلاب و دارچین سرو می‌شود، در حالی که پودینگ برنج ممکن است با کشمش، وانیل یا ادویه‌های دیگر طعم‌دار شود.

یک پیاله پودینگ برنج معمولاً چقدر است؟

یک پیاله کوچک حدود ۱۱۳ گرم است و نزدیک به ۱۲۲ کیلوکالری انرژی دارد. اگر آن را به‌عنوان دسر می‌خورید، همین مقدار معمولاً یک سهم مناسب است.

منبع: USDA FoodData Central 168782 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر