بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر قند
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۹ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۱۰۰ g 36%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۹۸ g —
- سدیم ۲ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱ mg 0%
- آهن ۰٫۰۶ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۲ mg 0%
- روی ۰٫۰۱ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 389 | ۰ g | ۱۰۰ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۱۲۰ g | 467 | ۰ g | ۱۲۰ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۲۴۰ g | 934 | ۰ g | ۲۳۹ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۶۰ g | 233 | ۰ g | ۶۰ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۳۶۰ g | 1400 | ۰ g | ۳۵۹ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۴۸۰ g | 1867 | ۰ g | ۴۷۹ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 195 | ۰ g | ۵۰ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 584 | ۰ g | ۱۵۰ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 778 | ۰ g | ۲۰۰ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 973 | ۰ g | ۲۴۹ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر قند
چطور پودر قند را در خانه درست کنیم؟
شکر دانهریز را در آسیاب کاملاً خشک، در چند نوبت و به شکل پالس آسیاب کنید تا پودر شود؛ آسیابکردن پیوسته ممکن است شکر را گرم و چسبناک کند. پودر را از الک ریز رد کنید و دانههای درشت را دوباره آسیاب کنید.
میشود پودر قند را با شکر دانهریز جایگزین کرد؟
برای پاشیدن روی شیرینی یا درستکردن آیسینگ، نه؛ دانههای شکر حل نمیشوند و بافت زبر میماند. برای بعضی خمیرها میتوانید شکر را آسیاب و الک کنید، اما نتیجه ممکن است به نرمی خمیرِ تهیهشده با پودر قند نباشد.
پودر قند را در شیرینی نخودچی چطور استفاده کنیم؟
پودر قند را پیش از افزودن به روغن یا کره الک کنید تا گلوله نداشته باشد؛ سپس آن‌قدر هم بزنید تا مخلوط روشن و یکدست شود. الک‌کردن دوباره همراه آرد نخودچی هم به لطیف‌شدن بافت کمک می‌کند.
چطور با پودر قند آیسینگ درست کنیم؟
پودر قند الکشده را کمکم با چند قطره آب یا آبلیمو مخلوط کنید تا آیسینگ غلیظ و روانی به دست آید. مایع را قطرهقطره اضافه کنید؛ آیسینگ خیلی رقیق از روی شیرینی سرازیر میشود.
پودر قند را چه زمانی روی شیرینی بپاشیم؟
صبر کنید شیرینی کاملاً خنک شود و بعد پودر قند را از الک ریز روی آن بپاشید؛ روی شیرینی گرم، پودر قند آب میشود و ظاهر سفید و پودری خود را از دست می‌دهد.
پودر قند را چطور نگهداری کنیم که گلوله نشود؟
آن را در ظرف دربسته و کاملاً خشک، دور از بخار و رطوبت نگه دارید. اگر گلوله بست، پیش از مصرف از الک ریز ردش کنید؛ قاشق خیس را داخل ظرف نبرید.
منبع: USDA FoodData Central 169656 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
