اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۱۰ kcal —
- پروتئین ۲٫۴ g 5%
- کربوهیدرات ۷۵ g 27%
- چربی ۱۰ g 13%
- چربی اشباع ۶٫۴ g 32%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- قندها ۷۳ g —
- سدیم ۴۵ mg 2%
- کلسترول ۱۴ mg 5%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۴ µg 5%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۸ mg 1%
- ویتامین K ۱٫۴ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۴ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۰۹ µg 4%
- کولین ۱۰ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۹ mg 4%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۳۶ mg 9%
- فسفر ۷۱ mg 6%
- پتاسیم ۱۳۴ mg 3%
- روی ۱٫۱ mg 10%
- مس ۰٫۳۳ mg 37%
- منگنز ۰٫۴۲ mg 18%
- سلنیوم ۲٫۵ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 410 | ۲٫۴ g | ۷۵ g | ۱۰ g |
| 1 وعده | ۱۷ g | 70 | ۰٫۴ g | ۱۳ g | ۱٫۸ g |
| 2 وعده | ۳۴ g | 139 | ۰٫۸ g | ۲۶ g | ۳٫۵ g |
| ½ وعده | ۸٫۵ g | 35 | ۰٫۲ g | ۶٫۴ g | ۰٫۹ g |
| 3 وعده | ۵۱ g | 209 | ۱٫۲ g | ۳۸ g | ۵٫۳ g |
| 4 وعده | ۶۸ g | 279 | ۱٫۶ g | ۵۱ g | ۷٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 205 | ۱٫۲ g | ۳۸ g | ۵٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 615 | ۳٫۶ g | ۱۱۳ g | ۱۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 820 | ۴٫۸ g | ۱۵۰ g | ۲۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1025 | ۶ g | ۱۸۸ g | ۲۶ g |
پرسشها دربارهٔ فدج شکلاتی
فدج شکلاتی را چطور درست کنم که بافتی نرم و یکدست داشته باشد؟
شکلات خردشده، شیر عسلی و کمی کره را روی حرارت ملایم هم بزنید تا ذوب و یکدست شوند؛ مخلوط را نجوشانید. آن را در قالب پوشیده با کاغذ روغنی بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
چرا فدج شکلاتی دانهدانه یا شکرکزده میشود؟
جوشاندن مخلوط یا همزدن شدید آن هنگام سردشدن میتواند بلورهای شکر ایجاد کند. شکلات را با حرارت کم ذوب کنید و پس از یکدستشدن، مخلوط را بیدلیل هم نزنید.
فدج شکلاتی را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید تا رطوبت نگیرد و بوی مواد غذایی دیگر را جذب نکند. برای سرو، چند دقیقه بیرون یخچال بگذارید تا نرمتر شود.
فدج شکلاتی را با چه چیزهایی سرو کنم؟
تکههای کوچک آن کنار قهوه یا چای تلخ خوشطعماند؛ توتفرنگی و تمشک تازه هم شیرینی غلیظش را متعادل میکنند. میتوانید آن را خرد کنید و روی بستنی وانیلی بریزید.
هر تکه فدج شکلاتی چقدر انرژی دارد؟
یک تکه معمولی ۱۷ گرمی حدود ۷۰ کیلوکالری انرژی دارد. چون فدج شیرین و غلیظ است، معمولاً یک تکه کوچک برای کنار نوشیدنی کافی است.
فدج شکلاتی را میشود بهجای شربت شکلات فاج استفاده کرد؟
نه برای همه کاربردها: فدج شکلاتی سفت و برشپذیر است، اما شربت برای ریختن روی بستنی یا مخلوطکردن در نوشیدنی مناسبتر است. برای استفاده از فدج بهعنوان رویه، آن را آرام با کمی شیر گرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 167987 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر