York peppermint pattie

شیرینی‌ای گرد و تخت است که مغزی نرم و شیرین با طعم نعناع را در لایه‌ای از شکلات پوشانده‌اند. بافت مغزی معمولاً شبیه فوندان است، نه آب‌نبات سفت.

یک عدد معمولی حدود ۴۳ گرم وزن دارد و انرژی آن ۱۶۵ کیلوکالری است. چون مغزی شیرین و روکش شکلاتی دارد، معمولاً یک عدد را به‌عنوان شیرینی کوچک سرو می‌کنند.

آن را در جای خنک و خشک، دور از آفتاب و گرما نگه دارید تا روکش شکلاتی نرم یا لک‌دار نشود. اگر هوا گرم است، ظرف دربسته را در یخچال بگذارید و پیش از خوردن چند دقیقه بیرون بگذارید تا مغزی خیلی سفت نباشد.

بله؛ آن را در ظرف دربسته یا کیسهٔ فریزر بگذارید تا بوی مواد دیگر را نگیرد. برای خوردن، بگذارید در یخچال یا در دمای اتاق یخش باز شود؛ تغییر ناگهانی دما ممکن است روی شکلات قطره‌های رطوبت ایجاد کند.

طعم نعناع و شکلاتش کنار قهوه یا چای تلخ خوب می‌نشیند. می‌توانید آن را خرد کنید و روی بستنی وانیلی، براونی یا چیزکیک بپاشید.

برای همان ترکیب نعناع و شکلات، شکلات تلخ را با کرم یا خمیر نعناع مخلوط کنید؛ اگر مغزی نرم می‌خواهید، فوندان نعناعی هم نزدیک‌تر است. شکلات نعنایی تخته‌ای جایگزین ساده‌تری است، اما مغزی جداگانه ندارد.

لقمه‌های نعناعی کوچک‌تر و مناسب خوردن چندتایی‌اند؛ پتی‌ها معمولاً یک شیرینی گرد و تخت هستند. در هر ۱۰۰ گرم، لقمه‌های نعناعی ۳۹۴ کیلوکالری و ۱٫۷۸ گرم پروتئین دارند؛ پتی نعناعی ۳۸۴ کیلوکالری و ۲٫۲ گرم پروتئین دارد.

بله؛ آن را خرد کنید و در پایان به خمیر کوکی یا براونی بیفزایید تا تکه‌های شکلات و مغزی نعناعی در شیرینی بماند. برای روکش یا تزیین، تکه‌ها را روی دسر گرم نریزید؛ گرما مغزی را نرم و چسبناک می‌کند.