اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۲ kcal —
- پروتئین ۳٫۲ g 6%
- کربوهیدرات ۲۷ g 10%
- چربی ۸٫۴ g 11%
- چربی اشباع ۵٫۲ g 26%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- سدیم ۶۰ mg 3%
- کلسترول ۲۹ mg 10%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹۶ µg 11%
- ویتامین C ۷٫۷ mg 9%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۷ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۲ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۳ µg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲۰ mg 9%
- آهن ۰٫۲۱ mg 1%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۱۰۰ mg 8%
- پتاسیم ۱۸۸ mg 4%
- روی ۰٫۳۴ mg 3%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۸ mg 3%
- سلنیوم ۱٫۹ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 192 | ۳٫۲ g | ۲۷ g | ۸٫۴ g |
| 1 وعده | ۵۸ g | 111 | ۱٫۹ g | ۱۶ g | ۴٫۹ g |
| 2 وعده | ۱۱۶ g | 223 | ۳٫۷ g | ۳۱ g | ۹٫۷ g |
| ½ وعده | ۲۹ g | 56 | ۰٫۹ g | ۷٫۷ g | ۲٫۴ g |
| 3 وعده | ۱۷۴ g | 334 | ۵٫۶ g | ۴۷ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۲۳۲ g | 445 | ۷٫۴ g | ۶۲ g | ۲۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 96 | ۱٫۶ g | ۱۳ g | ۴٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 288 | ۴٫۸ g | ۴۰ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 384 | ۶٫۴ g | ۵۳ g | ۱۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 480 | ۸ g | ۶۷ g | ۲۱ g |
پرسشها دربارهٔ بستنی توتفرنگی
چطور بستنی توتفرنگی خانگی درست کنید؟
توتفرنگی خردشده را با کمی شکر له کنید و با خامه و شیر مخلوط کنید؛ مایه را چند ساعت در یخچال سرد کنید، سپس در بستنیساز بریزید تا غلیظ و یخزده شود. اگر بستنیساز ندارید، مایه را در ظرف کمعمق فریز کنید و هر نیمساعت هم بزنید تا بلورهای یخ کمتر شوند.
چرا بستنی توتفرنگی خانگی یخزده و دانهدانه میشود؟
آب زیاد توتفرنگی و فریزکردنِ مایه بدون همزدن میتواند بستنی را یخی کند. توتفرنگی را پیش از افزودن له کنید و آب اضافیاش را بگیرید؛ مایه را هم پیش از فریزکردن خوب سرد کنید.
بستنی توتفرنگی را چطور نگهداری کنید؟
آن را در ظرف دربسته و در فریزر بگذارید و برای جلوگیری از تشکیل بلور یخ، سطح بستنی را با کاغذ روغنی یا پوشش مناسب بپوشانید. بستنیِ آبشده را دوباره فریز نکنید.
بستنی توتفرنگی را با چه چیزهایی سرو کنید؟
توتفرنگی تازه، تکههای موز، سس شکلات و مغز خردشده کنار آن خوب مینشینند. برای یک دسر ساده، یک اسکوپ را با تکههای توتفرنگی و کمی بیسکویت خردشده سرو کنید.
بستنی توتفرنگی با شربت یا سوربه توتفرنگی چه فرقی دارد؟
بستنی توتفرنگی معمولاً با شیر یا خامه درست میشود و بافتی خامهای دارد؛ سوربه معمولاً لبنیات ندارد و از میوه، آب و شیرینکننده تهیه میشود. سوربه اغلب سبکتر و یخیتر است.
برای نرمشدن بستنی توتفرنگی چقدر آن را بیرون بگذارید؟
ظرف را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بیاورید تا بستنی اسکوپکردنی شود. اگر فقط یک سهم میخواهید، همان مقدار را جدا کنید و بقیه را در فریزر نگه دارید.
یک سهم معمول بستنی توتفرنگی چقدر است؟
یک بستنی تکنفره معمولاً حدود ۵۸ گرم است و ۱۱۱ kcal انرژی دارد. اندازهٔ اسکوپهای خانگی ممکن است بیشتر باشد، پس برای سهم کوچکتر یک اسکوپ کمحجم بردارید.
منبع: USDA FoodData Central 168810 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر