اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۱ kcal —
- پروتئین ۱٫۸ g 4%
- کربوهیدرات ۲۹ g 11%
- چربی ۳٫۴ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- قندها ۲۰ g —
- سدیم ۳۵۱ mg 15%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۹ µg 3%
- ویتامین C ۲٫۲ mg 2%
- ویتامین E ۰٫۳۸ mg 3%
- ویتامین K ۴٫۱ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۵ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۹ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۱۶ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۵ mg 3%
- آهن ۰٫۸۲ mg 5%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۲۸ mg 2%
- پتاسیم ۷۸ mg 2%
- روی ۰٫۱۸ mg 2%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۱۳ mg 6%
- سلنیوم ۳٫۵ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 161 | ۱٫۸ g | ۲۹ g | ۳٫۴ g |
| 1 وعده | ۱۴۱ g | 227 | ۲٫۵ g | ۴۲ g | ۴٫۸ g |
| 2 وعده | ۲۸۲ g | 454 | ۴٫۹ g | ۸۳ g | ۹٫۷ g |
| ½ وعده | ۷۰٫۵ g | 114 | ۱٫۲ g | ۲۱ g | ۲٫۴ g |
| 3 وعده | ۴۲۳ g | 681 | ۷٫۴ g | ۱۲۵ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۵۶۴ g | 908 | ۹٫۹ g | ۱۶۶ g | ۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 81 | ۰٫۹ g | ۱۵ g | ۱٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 242 | ۲٫۶ g | ۴۴ g | ۵٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 322 | ۳٫۵ g | ۵۹ g | ۶٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 403 | ۴٫۴ g | ۷۴ g | ۸٫۶ g |
پرسشها دربارهٔ کرامبل سیب
کرامبل سیب را چطور درست کنید که رویهاش ترد بماند؟
کرهٔ سرد را با آرد و شکر نوکانگشتی خرد کنید تا خردههای نامنظم شکل بگیرد؛ خمیر را ورز ندهید. روی سیبها بپاشید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید، تا رویه طلایی و سیبها نرم شوند.
برای کرامبل سیب چه نوع سیبی بهتر است؟
سیبهای ترش و سفت مثل گرنی اسمیت هنگام پخت شکلشان را بهتر حفظ میکنند و شیرینی رویه را متعادل میکنند. اگر از سیب شیرین استفاده میکنید، شکرِ لایهٔ سیب را کمتر بریزید.
کرامبل سیب را گرم سرو کنید یا سرد؟
گرم یا ولرم سرو کنید تا عطر دارچین و سیب بهتر حس شود و رویه همچنان خوشخوراک بماند. یک قاشق بستنی وانیلی یا کمی خامهٔ غلیظ همراه خوبی برای آن است.
کرامبل سیب را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
پس از خنکشدن، ظرف را دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای برگرداندن تردی رویه، آن را بدون درپوش در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو رویه را نرم میکند.
کرامبل سیب با پای سیب چه فرقی دارد؟
کرامبل سیب کف و دیوارهٔ خمیری ندارد و روی سیبها با خردههای آردی و کرهای پوشانده میشود؛ پای سیب معمولاً در پوستهٔ خمیری پخته میشود. پای سیب در هر ۱۰۰ گرم ۲۶۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۶۱ کیلوکالری در کرامبل سیب.
اگر آرد گندم نداشته باشم، در رویهٔ کرامبل سیب چه جایگزینی به کار ببرم؟
جو دوسر پرک را با کمی آرد بادام یا آرد برنج و کرهٔ سرد مخلوط کنید؛ رویه بافت درشتتر و تردی خوبی پیدا میکند. از آرد برنج بهتنهایی استفاده نکنید، چون رویه ممکن است خشک و پودری شود.
کرامبل سیب را میشود از قبل آماده کرد؟
بله؛ سیبهای خردشده و خردههای رویه را جداگانه آماده و در یخچال نگه دارید، سپس درست پیش از پخت روی هم بریزید. اگر رویه از پیش روی سیب خیس بماند، ممکن است ترد نشود.
منبع: USDA FoodData Central 169601 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر