اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۶ kcal —
- پروتئین ۳٫۸ g 8%
- کربوهیدرات ۲۷ g 10%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۶٫۸ g 34%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۲۵ g —
- سدیم ۷۶ mg 3%
- کلسترول ۳۴ mg 11%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۱۸ µg 13%
- ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳ mg 2%
- ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۵ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
- فولات (B9) ۱۶ µg 4%
- ویتامین B12 ۰٫۲۹ µg 12%
- کولین ۲۲٫۵ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۹ mg 8%
- آهن ۰٫۹۳ mg 5%
- منیزیم ۲۹ mg 7%
- فسفر ۱۰۷ mg 9%
- پتاسیم ۲۴۹ mg 5%
- روی ۰٫۵۸ mg 5%
- مس ۰٫۱۴ mg 15%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
- سلنیوم ۲٫۵ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 216 | ۳٫۸ g | ۲۷ g | ۱۱ g |
| 1 وعده | ۵۸ g | 125 | ۲٫۲ g | ۱۶ g | ۶٫۴ g |
| 2 وعده | ۱۱۶ g | 251 | ۴٫۴ g | ۳۱ g | ۱۳ g |
| ½ وعده | ۲۹ g | 63 | ۱٫۱ g | ۷٫۸ g | ۳٫۲ g |
| 3 وعده | ۱۷۴ g | 376 | ۶٫۶ g | ۴۷ g | ۱۹ g |
| 4 وعده | ۲۳۲ g | 501 | ۸٫۸ g | ۶۳ g | ۲۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 108 | ۱٫۹ g | ۱۴ g | ۵٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 324 | ۵٫۷ g | ۴۱ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 432 | ۷٫۶ g | ۵۴ g | ۲۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 540 | ۹٫۵ g | ۶۸ g | ۲۸ g |
پرسشها دربارهٔ بستنی شکلاتی
بستنی شکلاتی را چند دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بگذارم؟
حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بماند تا نرم شود و بتوانید اسکوپهای مرتب بردارید؛ اگر خیلی آب شد، بافتش پس از یخزدن دوباره دانهدانه میشود.
بستنی شکلاتی را چطور در خانه و بدون بستنیساز درست کنم؟
خامه سرد را بزنید تا فرم بگیرد، سپس شیرعسلی و پودر کاکائوی الکشده را آرام با آن مخلوط کنید. مایه را در ظرف دربسته دستکم ۶ ساعت در فریزر بگذارید؛ برای بافت نرمتر، طی دو ساعت اول یکی دو بار هم بزنید.
بستنی شکلاتی را چطور در فریزر نگه دارم که یخزده و بلوری نشود؟
آن را در ظرف دربسته و کمعمق، در بخش سرد فریزر و دور از در نگه دارید. پس از هر بار برداشتن، سطح بستنی را صاف کنید و در ظرف را زود ببندید تا کمتر در معرض هوا قرار بگیرد.
بستنی شکلاتی با چه چیزهایی خوب میشود؟
کنار براونی گرم، کیک شکلاتی یا وافل سرو کنید؛ تضاد دسر گرم با بستنی سرد خوشایند است. موز خردشده، گردوی بوداده و سس کارامل هم روی آن میچسبند.
برای جایگزین بستنی شکلاتی، ماست منجمد شکلاتی مناسب است؟
اگر طعم سبکتر و چربی کمتر میخواهید، ماست منجمد شکلاتی گزینهای نزدیک است: در هر ۱۰۰ گرم ۱۳۱ کیلوکالری و ۳٫۶ گرم چربی دارد؛ بستنی شکلاتی در همان مقدار ۲۱۶ کیلوکالری و ۱۱ گرم چربی دارد.
بستنی شکلاتی آبشده را میشود دوباره فریز کرد؟
اگر فقط کمی نرم شده و هنوز سرد و یخزده است، سریع به فریزر برگردانید؛ اما بستنی کاملاً آبشده را دوباره فریز نکنید، چون هم بافتش افت میکند و هم نگهداری ایمن آن دشوارتر است.
برای درستکردن میلکشیک با بستنی شکلاتی چه نسبتی از شیر و بستنی به کار ببرم؟
برای یک میلکشیک غلیظ، دو اسکوپ بستنی را با حدود نصف لیوان شیر مخلوط کنید و کوتاه هم بزنید. برای نوشیدنی رقیقتر، شیر را کمکم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
منبع: USDA FoodData Central 168809 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر