بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بستنی شکلاتی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
وگان
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵۵ kcal —
- پروتئین ۱٫۹ g 4%
- کربوهیدرات ۲۰ g 7%
- چربی ۷٫۲ g 9%
- چربی اشباع ۴٫۷ g 24%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- قندها ۱۹ g —
- سدیم ۷۸٫۵ mg 3%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۱۸ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳۵ mg 2%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- بیوتین (B7) ۲٫۳ µg 8%
- فولات (B9) ۶٫۳ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۰۴ µg 1%
- کولین ۵٫۲ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹ mg 1%
- آهن ۲٫۷ mg 15%
- منیزیم ۳۲ mg 8%
- فسفر ۴۳٫۵ mg 3%
- پتاسیم ۲۴۰ mg 5%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- مس ۰٫۲۲ mg 24%
- منگنز ۰٫۲۷ mg 12%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 155 | ۱٫۹ g | ۲۰ g | ۷٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 77 | ۱ g | ۹٫۹ g | ۳٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 232 | ۲٫۹ g | ۳۰ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 309 | ۳٫۸ g | ۴۰ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 386 | ۴٫۸ g | ۴۹ g | ۱۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بستنی شکلاتی
بستنی شکلاتی را چطور در خانه درست کنید؟
موز یخزده را با پودر کاکائو و کمی شیر گیاهی در مخلوطکن بزنید تا یکدست و نرم شود؛ برای بافت سفتتر، مخلوط را یکی دو ساعت در فریزر بگذارید و هر نیمساعت هم بزنید.
چطور بستنی شکلاتی را نرم و خامه‌ای سرو کنید؟
آن را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بگذارید تا به‌آسانی اسکوپ شود. اگر سطحش یخزده است، چند دقیقه صبر کنید؛ ذوب‌کردن و دوباره منجمدکردن بافت را دانه‌دانه میکند.
بستنی شکلاتی را چطور در فریزر نگه دارید؟
ظرف را دربسته و در بخش سرد فریزر بگذارید، نه درِ فریزر که دمای آن بیشتر بالا و پایین می‌شود. برای کم‌شدن بلورهای یخ، یک تکه کاغذ روغنی را به سطح بستنی بچسبانید و پس از هر بار برداشتن، در ظرف را محکم ببندید.
بستنی شکلاتی را با چه چیزهایی سرو کنید؟
توتفرنگی، گیلاس، موز و مغز خردشده کنار بستنی شکلاتی خوب مینشینند؛ کمی سس شکلات یا قهوه هم طعم کاکائو را پررنگتر میکند. برای یک دسر ساده، آن را میان دو بیسکویت یا کنار براونی سرو کنید.
برای بستنی شکلاتی در دسرها چه جایگزینی مناسب است؟
برای دسرهای لایهای، دسر یخی شکلاتی گیاهی جایگزین نزدیکتری است و معمولاً بافتی یخیتر دارد. اگر فقط طعم شکلات میخواهید، شکلات سرد را انتخاب کنید؛ نوشیدنی است و جای بافت بستنی را نمیگیرد.
بستنی شکلاتی با دسر یخی شکلاتی گیاهی چه تفاوتی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، دسر یخی شکلاتی گیاهی ۲۰۶ کیلوکالری و ۱۰٫۱ گرم چربی دارد؛ بستنی شکلاتی به‌ترتیب ۱۵۵ کیلوکالری و ۷٫۲ گرم چربی دارد. دسر یخی معمولاً یخ‌بلورتر و کمتر خامه‌ای است.
آیا بستنی شکلاتی برای افراد حساس به شیر مناسب است؟
نه لزوماً؛ نام بستنی شکلاتی تضمین نمیکند که محصول بدون شیر باشد. اگر پرهیز از شیر برای شما مهم است، ترکیبات را بررسی کنید و نوعی را بردارید که پایهاش شیر گیاهی باشد و هشدار تماس با شیر نداشته باشد.
بستنی شکلاتی را می‌توان دوباره منجمد کرد؟
اگر بستنی در یخچال یا روی میز آب شده، دوباره منجمدکردنش کیفیت را پایین می‌آورد و ممکن است ایمن نباشد؛ دورش بریزید. بستنی‌ای که فقط برای سرو کمی نرم شده، اگر هنوز سرد است فوراً به فریزر برگردانید.
منبع: Frida (Denmark) 1923 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
