بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مایه پای سیب
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
قوطی‌کرده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۰ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۲۵ g 9%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۱۴ g —
- سدیم ۴۷ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۱٫۷ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۵ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۴ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲٫۸ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۲۹ mg 2%
- منیزیم ۲ mg 0%
- فسفر ۷ mg 1%
- پتاسیم ۴۵ mg 1%
- روی ۰٫۰۴ mg 0%
- مس ۰٫۰۶ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
- سلنیوم ۰٫۳ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 100 | ۰٫۱ g | ۲۵ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۷۴ g | 74 | ۰٫۱ g | ۱۹ g | ۰٫۱ g |
| 2 وعده | ۱۴۸ g | 148 | ۰٫۱ g | ۳۷ g | ۰٫۱ g |
| ½ وعده | ۳۷ g | 37 | ۰ g | ۹٫۳ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۲۲۲ g | 222 | ۰٫۲ g | ۵۶ g | ۰٫۲ g |
| 4 وعده | ۲۹۶ g | 296 | ۰٫۳ g | ۷۴ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 50 | ۰٫۱ g | ۱۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 150 | ۰٫۲ g | ۳۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 200 | ۰٫۲ g | ۵۰ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 250 | ۰٫۳ g | ۶۳ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مایه پای سیب
مایه پای سیب را چطور در پای استفاده کنم؟
مایه را پیش از ریختن در خمیر کمی هم بزنید و اگر شل است، چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود؛ بعد بگذارید خنک شود تا خمیر زیرین خیس نشود. برای پای دربسته، روی خمیر چند برش بزنید تا بخار خارج شود.
با مایه پای سیب چه دسرهای سریعی میشود درست کرد؟
آن را میان دو لایه خمیر هزارلا بگذارید و در فر حدود ۲۰ دقیقه در ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید؛ یا روی نان تست، پنکیک و فرنی گرم بریزید. کمی دارچین و آب‌لیمو طعم سیب را برجسته‌تر می‌کند.
مایه پای سیب را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته، در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر آن را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از مصرف در یخچال یخزدایی کنید.
مایه پای سیب را میشود با سیب تازه درست کرد؟
بله؛ سیب پوستگرفته و خردشده را با کمی آب، شکر، دارچین و اندکی نشاسته روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود اما شکلش را حفظ کند. برای پای، مخلوط را پیش از ریختن روی خمیر کاملاً خنک کنید.
برای تهیهٔ خانگی مایه پای سیب چه سیبی مناسب است؟
سیبهای ترش و سفت که هنگام پخت له نمیشوند، مثل گرنی اسمیت، برای مایهٔ تکهدار مناسباند؛ میتوانید بخشی سیب شیرین هم اضافه کنید تا مزه متعادل شود. تکهها را هماندازه ببرید تا یکدست بپزند.
مایه پای سیب با مایه پای گیلاس چه تفاوتی دارد؟
مایه پای گیلاس در هر ۱۰۰ گرم ۱۱۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۰۰ کیلوکالری برای مایه پای سیب؛ همچنین کربوهیدراتش ۲۷٫۴ گرم در برابر ۲۵ گرم است. گیلاس طعمی ترش‌تر و رنگی تیره‌تر به دسر می‌دهد.
مایه پای سیب را به‌جای مایه پای کدو تنبل میشود به کار برد؟
در پای یا تارت، بله، اما نتیجه از نظر بافت و مزه متفاوت است: مایه سیب تکهدار و میوه‌ای است، درحالی‌که مایه پای کدو تنبل معمولاً یکدست و ادویه‌دار است. برای یکدست شدن مایه سیب، آن را له کنید و کمی دارچین و جوز هندی بیفزایید.
مایه پای سیب را میشود بدون پخت خورد؟
مایه آمادهٔ تجاری معمولاً از پیش پخته شده است و میتوان آن را سرد خورد؛ بااینحال، برای پر کردن پای بهتر است آن را گرم کنید و سپس خنک کنید تا غلظتش را بررسی کنید. مایه خانگی را نیز باید تا نرم شدن سیبها بپزید.
منبع: USDA FoodData Central 168822 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
