بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آبنبات باترسکاک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آبنبات
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۹۱ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۹۰ g 33%
- چربی ۳٫۳ g 4%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 10%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۸۰ g —
- سدیم ۳۹۱ mg 17%
- کلسترول ۹ mg 3%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸ µg 3%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۹ mg 1%
- ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰٫۸ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۰۱ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۱ mg 0%
- پتاسیم ۳ mg 0%
- روی ۰٫۰۹ mg 1%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 391 | ۰ g | ۹۰ g | ۳٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 111 | ۰ g | ۲۶ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 222 | ۰ g | ۵۱ g | ۱٫۹ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 55 | ۰ g | ۱۳ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 333 | ۰ g | ۷۷ g | ۲٫۸ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 443 | ۰ g | ۱۰۳ g | ۳٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 196 | ۰ g | ۴۵ g | ۱٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 587 | ۰ g | ۱۳۶ g | ۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 782 | ۰٫۱ g | ۱۸۱ g | ۶٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 978 | ۰٫۱ g | ۲۲۶ g | ۸٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آبنبات باترسکاک
آبنبات باترسکاک چیست و طعمش از کجا میآید؟
آبنباتی سفت و شیرین با طعم کره و شکر قهوهای یا شکر کاراملیشده است؛ در بعضی دستورها کمی نمک هم به آن میزنند. نام انگلیسیاش از ترکیب «کره» و «اسکاچ» آمده، اما منشأ دقیق نام روشن نیست.
آبنبات باترسکاک را چطور در خانه درست میکنند؟
کره، شکر قهوهای و کمی آب را روی حرارت ملایم حل کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید؛ سپس بدون همزدن بپزید تا به حدود ۱۵۰ درجهٔ سانتیگراد برسد. مخلوط را با احتیاط روی کاغذ روغنی بریزید و پس از سفتشدن خرد کنید؛ شکر داغ سوختگی شدیدی ایجاد میکند.
آبنبات باترسکاک را چطور نگهداری کنیم که چسبناک نشود؟
آن را در ظرف دربسته و خشک، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. اگر تکه‌ها را لایه‌لایه می‌چینید، میانشان کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند.
آبنبات باترسکاک را با چه چیزهایی میخورند؟
تکههای خردشدهاش را روی بستنی وانیلی، براونی یا پودینگ میریزند و گاهی کنار قهوه یا چای سرو میکنند. برای تزیین دسر، آبنبات را داخل کیسه بگذارید و با وردنه خرد کنید تا خردههای ریز و درشت داشته باشید.
آبنبات باترسکاک با آبنبات کاراملی چه فرقی دارد؟
باترسکاک معمولاً مزهٔ کرهای و شکر قهوهای پررنگتری دارد، در حالیکه کارامل بیشتر با شکر کاراملیشده شناخته میشود. آبنبات کاراملی در هر ۱۰۰ گرم ۴٫۶ گرم پروتئین و ۸٫۱ گرم چربی دارد؛ آبنبات باترسکاک در هر ۱۰۰ گرم ۰ گرم پروتئین و ۳٫۳ گرم چربی دارد.
آبنبات باترسکاک را میشود به‌جای تافی استفاده کرد؟
برای خردکردن و پاشیدن روی دسر، بله؛ اما بافتشان یکی نیست: باترسکاک معمولاً شکننده و سفت است و تافی جویدنی‌تر. تافی در هر ۱۰۰ گرم ۵۶۰ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۹۱ کیلوکالری در آبنبات باترسکاک.
یک سهم آبنبات باترسکاک چقدر است؟
یک تکهٔ کوچک معمولاً حدود ۱۶ گرم است؛ اگر چند تکه میخورید، مقدار را با وزنشان بسنجید چون اندازهٔ آبنباتها متفاوت است. یک تکهٔ ۱۶ گرمی ۱۳ گرم قند دارد.
آبنبات باترسکاک برای کودک خردسال مناسب است؟
آبنبات سفت خطر خفگی دارد؛ به کودک خردسال ندهید و کودک را هنگام خوردن خوراکی‌ها تنها نگذارید. تکههای شکسته و چسبناک هم برای کودکانی که هنوز خوب نمی‌جوند مناسب نیستند.
منبع: USDA FoodData Central 167972 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
