بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گیلاس ماراسکینو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آبنباتی، شیشه، آب‌کشیده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۲ g 0%
- کربوهیدرات ۳۹ g 14%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۳٫۲ g 11%
- قندها ۳۹ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین K ۱٫۵ µg 1%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۵ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۴ mg 4%
- آهن ۰٫۴۳ mg 2%
- منیزیم ۴ mg 1%
- فسفر ۳ mg 0%
- پتاسیم ۲۱ mg 0%
- روی ۰٫۲۶ mg 2%
- مس ۰٫۱۴ mg 16%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
- سلنیوم ۰٫۲ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 165 | ۰٫۲ g | ۳۹ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 83 | ۰٫۱ g | ۱۹ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 248 | ۰٫۳ g | ۵۸ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 330 | ۰٫۴ g | ۷۸ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 413 | ۰٫۶ g | ۹۷ g | ۰٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ گیلاس ماراسکینو
گیلاس ماراسکینو چیست و چطور تهیه میشود؟
این گیلاسِ بدون هسته معمولاً در شربت شیرین نگهداری میشود و رنگ قرمز درخشانی دارد. نوع امروزی اغلب با آبنمک فرآوری و سپس رنگآمیزی و شیرین میشود؛ نام ماراسکینو در اصل به گیلاس ماراسکا و لیکور آن اشاره دارد.
گیلاس ماراسکینو را در چه دسرهایی میتوان به کار برد؟
برای تزیین روی بستنی، کیک، کاپکیک و میلکشیک مناسب است و در دسرهایی مثل کیک جنگل سیاه هم به کار میرود. پیش از گذاشتن روی خامه یا بستنی، شربت اضافی را بگیرید تا دسر آب نیندازد.
گیلاس ماراسکینو را میشود در نوشیدنی استفاده کرد؟
بله؛ آن را برای تزیین کوکتل، موکتل و نوشیدنیهای گازدار به کار میبرند. یک گیلاس را با سیخ تزیینی به لبهٔ لیوان بزنید یا همراه کمی از شربتش به نوشیدنی اضافه کنید.
بعد از باز کردن شیشهٔ گیلاس ماراسکینو چطور آن را نگهداری کنم؟
شیشه را در یخچال بگذارید و گیلاسها را زیر شربت نگه دارید؛ برای برداشتنشان از قاشق تمیز استفاده کنید. اگر کپک، بوی غیرعادی یا تغییر بافت دیدید، آن را دور بریزید.
اگر گیلاس ماراسکینو نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
برای تزیین دسر میتوانید از گیلاس تازهٔ بدون هسته یا گیلاس در شربتِ آبکششده استفاده کنید؛ رنگ و شیرینیشان دقیقاً مثل ماراسکینو نیست. برای طعم نزدیکتر، گیلاس در شربت را با کمی شربت غلیظتر همراه کنید.
گیلاس ماراسکینو با گیلاس آبنباتی چه فرقی دارد؟
گیلاس ماراسکینو معمولاً نرم و آبدارتر است و در شربت نگهداری میشود؛ گیلاس آبنباتی با شکر بیشتر فرآوری شده و شیرین‌تر و جویدنی‌تر است. در هر ۱۰۰ گرم، گیلاس آبنباتی ۳۳۹ کیلوکالری دارد و گیلاس ماراسکینو ۱۶۵ کیلوکالری.
آیا گیلاس ماراسکینو الکل دارد؟
بیشتر انواع تجاریِ امروزی با شربت تهیه میشوند و الزاماً الکل ندارند؛ نام این خوراکی بهتنهایی وجود الکل را ثابت نمیکند. در نوعی که با لیکور ماراسکینو تهیه شده، ممکن است الکل وجود داشته باشد.
منبع: Canadian Nutrient File 5392 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
