بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بستنی وانیلی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

207
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۵ g
کربوهیدرات۲۳ g
چربی۱۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۰۷ kcal —
  • پروتئین ۳٫۵ g 7%
  • کربوهیدرات ۲۳ g 8%
  • چربی ۱۱ g 14%
  • چربی اشباع ۶٫۸ g 34%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۲۱ g —
  • سدیم ۸۰ mg 3%
  • کلسترول ۴۴ mg 15%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۱۸ µg 13%
  • ویتامین C ۰٫۶ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۳ mg 2%
  • ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۴ mg 18%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۲ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۸ mg 12%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۹ µg 16%
  • کولین ۲۶ mg 5%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲۸ mg 10%
  • آهن ۰٫۰۹ mg 1%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۱۰۵ mg 8%
  • پتاسیم ۱۹۹ mg 4%
  • روی ۰٫۶۹ mg 6%
  • مس ۰٫۰۲ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۱٫۸ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g207۳٫۵ g۲۳ g۱۱ g
1 وعده۶۶ g137۲٫۳ g۱۵ g۷٫۳ g
2 وعده۱۳۲ g273۴٫۶ g۳۰ g۱۵ g
½ وعده۳۳ g68۱٫۲ g۷٫۶ g۳٫۶ g
3 وعده۱۹۸ g410۶٫۹ g۴۵ g۲۲ g
4 وعده۲۶۴ g546۹٫۲ g۶۱ g۲۹ g
۵۰ g۵۰ g104۱٫۸ g۱۲ g۵٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g311۵٫۳ g۳۴ g۱۷ g
۲۰۰ g۲۰۰ g414۷ g۴۶ g۲۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g518۸٫۸ g۵۷ g۲۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ بستنی وانیلی

بستنی وانیلی را پیش از سرو چند دقیقه بیرون بگذارم؟

برای اسکوپ‌زدن راحت‌تر، بستنی را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بیاورید. اگر خیلی نرم شد، دوباره قوام‌دادنش زمان می‌برد و بافتش ممکن است یخی شود.

بستنی وانیلی را چطور نگه‌داری کنم که یخ‌زده و دانه‌دانه نشود؟

ظرف را در قسمت سرد فریزر، حدود منفی ۱۸ درجهٔ سانتی‌گراد، نگه دارید و پس از هر بار برداشتن بستنی درش را محکم ببندید. بستنی آب‌شده را دوباره منجمد نکنید؛ ذوب‌شدن و انجماد دوباره بافت آن را خراب می‌کند.

بستنی وانیلی را با چه چیزهایی سرو کنم؟

با میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی و موز، یا روی پای سیب و براونی گرم، ترکیب خوبی می‌شود. یک اسکوپ بستنی روی قهوهٔ داغ هم دسر آفوگاتو می‌سازد.

برای تهیهٔ میلک‌شیک با بستنی وانیلی چه کار کنم؟

بستنی را با شیر سرد در مخلوط‌کن بزنید و به‌محض یکدست‌شدن خاموش کنید تا شیک آبکی نشود. برای غلظت بیشتر، شیر را کم‌کم اضافه کنید.

اگر بستنی وانیلی نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟

برای دسرهای سرد، ماست یخ‌زدهٔ وانیلی جایگزین نزدیک‌تری است، اما مزه‌اش ترش‌تر و بافتش سبک‌تر است. در میلک‌شیک می‌توانید از بستنی شیری وانیلی استفاده کنید؛ شیک کمی کم‌چرب‌تر می‌شود.

بستنی وانیلی فرانسوی چه فرقی با بستنی وانیلی دارد؟

بستنی وانیلی فرانسوی معمولاً با پایهٔ کاستاردِ زردهٔ تخم‌مرغی تهیه می‌شود و غلیظ‌تر است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۲ کیلوکالری و ۱۳ گرم چربی دارد، در برابر ۲۰۷ کیلوکالری و ۱۱ گرم چربی در بستنی وانیلی.

یک سهم معمول بستنی وانیلی چقدر است و چه انرژی‌ای دارد؟

یک سهم معمول حدود ۶۶ گرم است و ۱۳۷ کیلوکالری انرژی دارد. خوردن مستقیم از ظرف، برآورد مقدار مصرف را دشوار می‌کند؛ بهتر است سهم را در کاسه بکشید.

منبع: USDA FoodData Central 167575 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر