بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودینگ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
همه طعم‌ها به جز شکلات، مخلوط خشک، معمولی، کم کالری، آماده نشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۲ kcal —
- پروتئین ۱٫۶ g 3%
- کربوهیدرات ۸۵ g 31%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- قندها ۲٫۹ g —
- سدیم ۱۷۶۵ mg 77%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۹ mg 4%
- آهن ۰٫۰۵ mg 0%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۱۲ mg 1%
- پتاسیم ۱۸ mg 0%
- روی ۰٫۱۹ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- سلنیوم ۰٫۹ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 352 | ۱٫۶ g | ۸۵ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 176 | ۰٫۸ g | ۴۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 528 | ۲٫۴ g | ۱۲۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 704 | ۳٫۲ g | ۱۷۰ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 880 | ۴ g | ۲۱۳ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودینگ
پودینگ را چطور درست کنم که گلوله نشود؟
پودر را اول با چند قاشق شیر سرد کاملاً حل کنید، بعد آن را به شیر داغ اضافه کنید و پیوسته هم بزنید. پودینگ را روی حرارت ملایم حدود ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
چطور روی پودینگ را ببندم تا پوست نبندد؟
پس از پخت، سلفون را مستقیم روی سطح پودینگ بگذارید تا با آن تماس داشته باشد؛ سپس ظرف را در یخچال بگذارید. برای سرو سرد، دست‌کم ۲ ساعت زمان بدهید تا خودش را بگیرد.
پودینگ را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟
پودینگ آماده را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. آن را بیش از ۲ ساعت بیرون از یخچال نگذارید.
پودینگ را با چه چیزهایی سرو کنم؟
روی پودینگ وانیلی میوه خردشده، مغزها یا کمی دارچین بریزید؛ پودینگ شکلاتی هم با موز و توت‌فرنگی خوب میشود. برای دسر لایه‌ای، آن را همراه بیسکویت خردشده و میوه در لیوان بچینید.
برای غلیظ کردن پودینگ به‌جای پودر آماده چه چیزی به کار ببرم؟
نشاسته ذرت جایگزین مناسبی است: آن را ابتدا در شیر سرد حل کنید و بعد روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود. برای بافتی لطیف‌تر، زرده تخممرغ هم به کار می‌رود؛ آن را با کمی شیر گرم کنید و تدریجی به مخلوط اضافه کنید تا نبندد.
پودینگ با پودر پودینگ وانیل چه فرقی دارد؟
پودینگ آماده برای خوردن است، اما پودر پودینگ باید با مایع پخته یا آماده شود. در داده‌های این دو نوع، هر ۱۰۰ گرم پودینگ ۳۵۲ کیلوکالری و ۱٫۶ گرم پروتئین دارد؛ پودینگ وانیلی ۳۷۹ کیلوکالری و ۰٫۳ گرم پروتئین دارد.
پودینگ را میشود فریز کرد؟
میشود، اما پس از یخزدایی ممکن است آب بیندازد یا بافتش دانهدانه شود؛ پودینگهای نشاستهای معمولاً این تغییر را بیشتر نشان میدهند. برای بافت بهتر، آن را در یخچال سرد کنید و فریز نکنید.
پودینگ چه فرقی با کاسترد دارد؟
پودینگ معمولاً با نشاسته غلیظ میشود، درحالیکه کاسترد کلاسیک با زرده تخممرغ غلظت میگیرد و بافتی لطیف و تخممرغی دارد. در هر دو روش، حرارت ملایم و همزدن پیوسته کمک میکند مخلوط یکدست بماند.
منبع: Canadian Nutrient File 5630 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
