اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۷ kcal —
- پروتئین ۳٫۸ g 8%
- کربوهیدرات ۷۷ g 28%
- چربی ۶٫۶ g 8%
- چربی اشباع ۱٫۷ g 9%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- قندها ۷۳ g —
- سدیم ۱۱۸ mg 5%
- کلسترول ۳ mg 1%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۱ mg 7%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۳ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۱۴ µg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۲ mg 3%
- آهن ۰٫۲۲ mg 1%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۶۸ mg 5%
- پتاسیم ۱۱۹ mg 3%
- روی ۰٫۴۸ mg 4%
- مس ۰٫۰۶ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۲٫۲ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 387 | ۳٫۸ g | ۷۷ g | ۶٫۶ g |
| 1 وعده | ۱۶ g | 62 | ۰٫۶ g | ۱۲ g | ۱٫۱ g |
| 2 وعده | ۳۲ g | 124 | ۱٫۲ g | ۲۵ g | ۲٫۱ g |
| ½ وعده | ۸ g | 31 | ۰٫۳ g | ۶٫۲ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۴۸ g | 186 | ۱٫۸ g | ۳۷ g | ۳٫۲ g |
| 4 وعده | ۶۴ g | 248 | ۲٫۴ g | ۴۹ g | ۴٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 194 | ۱٫۹ g | ۳۹ g | ۳٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 581 | ۵٫۷ g | ۱۱۶ g | ۹٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 774 | ۷٫۶ g | ۱۵۴ g | ۱۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 968 | ۹٫۵ g | ۱۹۳ g | ۱۷ g |
پرسشها دربارهٔ فدج کره بادام زمینی
فدج کره بادامزمینی را چطور درست کنم که بافتش نرم و یکدست شود؟
شکلات سفید خردشده را با شیر تغلیظشده روی حرارت کم ذوب کنید، کره بادامزمینی را اضافه کنید و فقط تا یکدستشدن هم بزنید. مایه را در قالب کاغذاندود بریزید و دستکم ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
چرا فدج کره بادامزمینی من دانهدانه یا خشک میشود؟
حرارت زیاد یا همزدن طولانی میتواند بافت را خراب کند؛ شکلات را آرام ذوب کنید و پس از افزودن کره بادامزمینی، مخلوط را از روی حرارت بردارید. برای برش تمیز، فدج را کاملاً سرد کنید و چاقو را کمی گرم کنید.
فدج کره بادامزمینی را چطور نگهداری کنم؟
تکهها را در ظرف دربسته و لایهلایه میان کاغذ روغنی، تا حدود یک هفته در یخچال نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف مناسب فریزر تا دو ماه منجمد کنید و پیش از خوردن در یخچال یخزدایی کنید.
فدج کره بادامزمینی را با چه چیزی سرو کنم؟
کنار قهوه یا چای تلخ، بستنی وانیلی یا برشهای سیب خوشطعم است؛ کمی نمک درشت روی آن هم شیرینی را متعادل میکند. میتوانید تکههای ریزش را روی براونی یا بستنی خرد کنید.
بهجای کره بادامزمینی در فدج از چه چیزی استفاده کنم؟
کره بادام، بادام هندی یا تخمه آفتابگردان جایگزینهای مناسبیاند؛ از نوع صاف و بدون تکه استفاده کنید تا مایه یکدست بماند. کرههای روانتر ممکن است فدج را نرمتر کنند، پس مایه را پیش از برش کاملاً سرد کنید.
فدج کره بادامزمینی با فدج شکلاتی چه فرقی دارد؟
فدج کره بادامزمینی معمولاً طعم آجیلی و بافتی کرمی دارد، درحالیکه نوع شکلاتی طعم کاکائویی پررنگتری دارد. در هر ۱۰۰ گرم، نوع شکلاتی ۴۱۰ کیلوکالری و این فدج ۳۸۷ کیلوکالری دارد.
آیا فدج کره بادامزمینی برای افراد حساس به بادامزمینی مناسب است؟
خیر؛ کره بادامزمینی از بادامزمینی تهیه میشود و این شیرینی برای فرد حساس به آن مناسب نیست. اگر برای دیگران آماده میکنید، مراقب باشید قاشق، تخته و ظرفی که با بادامزمینی تماس داشته با خوراکی جایگزین مشترک نشود.
منبع: USDA FoodData Central 167578 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر